קרם בוואריה מאת – yifat binder המרכיבים – המתכון מתאים לתבנית בגודל 27X40 ס”מ לבסיס: חבילת ביסקוויטים 1/2 כוס חלב (לטבילה) לקרם: 1.5 שקיות (21 גרם) ג’לטין 1.5 כוסות (360 מ”ל) חלב 4 ביצים מופרדות בטמפרטורת החדר 3/4 עד 1 כוס (150-200 גרם) סוכר 2 מיכלי (500 מ”ל) שמנת מתוקה כף שטוחה של חמאה – […]
מתכון לעוגת סניקרס – חגיגה של טעמים ומרקמים! עוגת שכבות עשירה ומפנקת המשלבת בצק פריך, מרנג אוורירי, קרם ריבת חלב עם בוטנים קלויים וקצפת וניל, בעיטור שוקולד וריבת חלב. עפ”י מתכון מאת – Ivet Koren המרכיבים – לבצק הפריך (התחתית): 5 חלמונים כוס סוכר לבן כף שמנת חמוצה 2.5 כוסות קמח לבן כפית אבקת אפייה […]
עוגת גבינה חלומית וציפוי שוקולד לבן מאת – lren kesel המרכיבים – לתחתית: שרוול פתיבר חצי כף סוכר חום 50 גרם חמאה מומסת למלית הגבינה: קילו גבינת סקי 9% גביע שמנת חמוצה 200 גרם שוקולד לבן מומס חבילת פודינג וניל 2 כפות קורנפלור תמצית וניל או מחית וניל 4 ביצים בטמפרטורת החדר לציפוי: 2 גביעי […]
עוגת תפוחים ואוכמניות בחושה ועסיסית עוגה קלילה, ריחנית ופשוטה להכנה, מושלמת לצד כוס תה או קפה. המרכיבים – 2 ביצים חצי כוס סוכר שקית סוכר וניל ⅓ כוס שמן צמחי או שמן קוקוס מומס מיץ תפוזים מתפוז אחד בינוני תפוח עץ זהוב (גולדן דלישס), מגורד על פומפייה גסה חופן נדיב של אוכמניות טריות או קפואות […]
כמות: 4-5 רולדות גדולות (או 8-10 תבניות אינגליש קייק קטנות). מאת – אופירה פחימה יחיא המרכיבים – לבצק השמרים: קילו קמח לבן מנופה 2 כפות שמרים יבשים כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל חבילת מחמאה רכה (200 גרם) 3 ביצים קורט מלח מעט תמצית רום 2 כוסות מים פושרים למלית שוקולד (משחתית): כוס קקאו 2 […]
חיתוכיות קוקוס, ריבת תות ובסיס פריך – חגיגה בשלוש שכבות המרכיבים – לבסיס הבצק הפריך: 2.5 כוסות קמח רגיל (350 גרם) 200 גרם חממה או מרגרינה קרה, חתוכה לקוביות חצי כוס סוכר שקית סוכר וניל 4 חלמונים (את החלבונים שומרים לשכבת הקוקוס) 2 כפות מים קרים או מיץ תפוזים (לפי הצורך) לשכבת הביניים: כוס ריבת […]
המדריך המלא להכנת שטרודל תפוחים גיאורגי מסורתי מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – לבצק (כ-3 רולדות): 500 גרם קמח ביצה רבע כוס שמן כף חומץ רבע כפית מלח 2 כפות סוכר 1 ו-¼ עד 1.5 כוסות מים (להוסיף בהדרגה לפי הצורך) למילוי (עבור רולדה אחת – יש להכפיל ב-3 לכל הכמות): 6 תפוחים מקולפים (ניתן […]
עוגת גבינה באסקית עשירה היא ללא ספק אחת העוגות הכי מרשימות וקלות להכנה שיש. עוגה במרקם קרמי רך, ללא גלוטן, ללא הפרדת ביצים וללא צורך באמבטיית מים. מאת – Riki Cohen Wandratsch המרכיבים – טיפ חשוב: ודאו שכל הגבינות והביצים יהיו בטמפרטורת החדר לפני תחילת ההכנה. 5 ביצים L כוס סוכר (200 גרם) 500 גרם […]
עוגת פרג ותפוחים עסיסית בציפוי גנאש שוקולד עוגה נימוחה המשלבת את הטעם העמוק של הפרג עם רעננות של תפוחים ירוקים. מאת – דינה חיים המרכיבים – 4 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) כוס סוכר כוס שמן 300 גרם פרג טחון 4 תפוחים ירוקים, מגורדים 2 כפות פירורי לחם גרידת לימון מלימון אחד כפית תמצית רום לגנאש […]
אין כמו עוגת ביסקוויטים – שכבות שוקו וניל עוגה קרה, עשירה וגבוהה המשלבת קרם וניל וקרם שוקולד. מאת – Riki Cohen Wandratsch המרכיבים – לבסיס ולשכבות: 2-3 שרוולי ביסקוויטים בטעם וניל או שוקולד קערה עם חלב פושר או קפה לטבילה לקרם וניל: מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל) חבילת אינסטנט פודינג וניל כוס חלב (200-240 מ”ל) […]
