עוגת שיש תפוזים של סבתא

מאת – ליזט יחיאל

המרכיבים –

5 ביצים
כוס סוכר
2 שקיות סוכר וניל
כוס מיץ תפוזים
½ כוס שמן
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפייה
כף שוקולית
כף קקאו

אופן ההכנה –

להכנת העוגה, נשים בקערת המיקסר את הביצים, הסוכר וסוכר הוניל, והקציפו במהירות גבוהה במשך 10 דקות רצופות עד לקבלת קצף תפוח ובהיר.

לאחר מכן הנמיכו מעט את מהירות המיקסר, הוסיפו את מיץ התפוזים והשמן, והנמיכו שוב את המיקסר למהירות הנמוכה ביותר.

הוסיפו את הקמח ואבקת האפייה, ערבבו ערבוב קל וקצר רק עד שהקמח נטמע, וכבו מיד את המיקסר.

שמנו מעט תבנית עוגה בינונית, שפכו אליה 3/4 מכמות הבלילה, ואז הוסיפו את השוקולית והקקאו לבלילה שנותרה בקערה וערבבו היטב.

שפכו את בלילת השוקולד מעל התערובת הבהירה, קשקשו בעזרת מזלג ליצירת דוגמת שיש, ואפו בתנור בחום של 170 מעלות (אפייה רגילה) במשך 50 דקות.

בהצלחה!

כתיבת תגובה

כתיבת תגובה לבטל