קציצות בקר מתובלות שעוברות טיגון קליל ומצטרפות למרק ירקות מסורתי עם דלעת וסלרי. שילוב של קציצות מטוגנות קלות שנספגות ברוטב של מרק קוסקוס עם ירקות הוא פשוט שילוב מנצח. מאת – מיכל אלבז המרכיבים – חצי קילו בשר בקר טחון ביצה חצי כוס פירורי לחם בצל מגורד גבעול סלרי טחון חופן כוסברה ופטרוזיליה קצוצות מלח […]
עוף בקולה וסירופ מייפל – מתכון קל וטעים עוף שחום, דביק ומתקתק שמכינים במינימום מאמץ. מאת – Linda Amgar Langenauer המרכיבים – 3-4 כרעיים מחולקות לירך ושוק או 15-20 כנפיים חצויות כוס קולה רגילה 2 כפות גדושות סירופ מייפל אופן ההכנה – בקערה גדולה, מערבבים היטב את כוס הקולה יחד עם סירופ המייפל. מוסיפים את […]
עוגת פרג ותפוחים עסיסית בציפוי גנאש שוקולד עוגה נימוחה המשלבת את הטעם העמוק של הפרג עם רעננות של תפוחים ירוקים. מאת – דינה חיים המרכיבים – 4 ביצים (מופרדות לחלבונים וחלמונים) כוס סוכר כוס שמן 300 גרם פרג טחון 4 תפוחים ירוקים, מגורדים 2 כפות פירורי לחם גרידת לימון מלימון אחד כפית תמצית רום לגנאש […]
אין כמו עוגת ביסקוויטים – שכבות שוקו וניל עוגה קרה, עשירה וגבוהה המשלבת קרם וניל וקרם שוקולד. מאת – Riki Cohen Wandratsch המרכיבים – לבסיס ולשכבות: 2-3 שרוולי ביסקוויטים בטעם וניל או שוקולד קערה עם חלב פושר או קפה לטבילה לקרם וניל: מיכל שמנת מתוקה (250 מ”ל) חבילת אינסטנט פודינג וניל כוס חלב (200-240 מ”ל) […]
פלפל שושקה ממולא עם כמה דגשים חשובים קרדיט תמונה מאת – לטם אזולאי המרכיבים – 10-12 פלפלי שושקה (אדומים מאורכים) למילוי: 500 גרם בשר בקר טחון כוס אורז עגול (שטוף היטב) בצל בינוני, קצוץ דק דק חצי צרור פטרוזיליה קצוצה 3 כפות רסק עגבניות 3 כפות שמן מלח ופלפל שחור לפי הטעם כפית בהרט לקציצות/ממולאים […]
מתכון לעוגת תפוחים – אפילו אבקת סוכר לא פיזרתי וכבר נגמרה מאת – Maayan Avraham המרכיבים – תבנית אינגליש קייק לתפוחים: 3-4 תפוחי עץ בינוניים (עדיף מסוג גראנד סמית – הירוקים, כי הם חמוצים ומחזיקים מעמד באפייה), קלופים וחתוכים לקוביות קטנות. כף מיץ לימון כפית קינמון 2 כפות סוכר חום לבלילת העוגה: 3 ביצים גדולות […]
פשטידה מרוקאית בגרסת המחבת המתהפך פשטידת מעקודה זהובה, גבוהה ואווירירית שמתבשלת בקלות וללא צורך בתנור. מומלץ להגיש חם לצד סלט ירקות טרי. מאת – Sol Ohayon המרכיבים – 5 תפוחי אדמה מגורדים 7 ביצים חופן פטרוזיליה קצוצה כפית כורכום חצי כפית כמון מלח לפי הטעם מעט שמן לשימון המחבת אופן ההכנה – בקערה גדולה, מערבבים […]
קציצות עוף רכות ברוטב עגבניות סמיך ומתקתק, עם תפוחי אדמה נימוחים, שמתבשלות על הגז ומקבלות השחמה סופית בתנור, פשוט ללקק את האצבעות. מאת – רוית משה המרכיבים – לקציצות: 300 גרם חזה עוף טחון (אפשר לשלב גם פרגית) בצל מגורד גזר מגורד שן שום כתושה חופן פטרוזיליה קצוצה ביצה 2 כפות פירורי לחם חצי כפית […]
מתכון מנצח לרולדת שמרים – תוצאה מעולה במינימום זמן הבצק הרך (כמעט נוזלי) הוא הסוד לרולדות שנשארות נימוחות ועסיסיות לאורך זמן, והעובדה שלא צריך התפחה שנייה היא בונוס אדיר למי שרוצה תוצאה מעולה במינימום זמן. מאת – תמי בר-ישי כמות ל-6 רולדות יפות המרכיבים – לבצק השמרים: 2 כפות שמרים יבשים 1/2 כוס מים 2 […]
עוגיות שקדים פריכות של סבתא עדינות וטעימות במיוחד, מתמוססות בפה. המרכיבים – 2 כוסות קמח כוס קמח שקדים כפית אבקת אפייה 200 גרם חמאה חתוכה לקוביות גרידת תפוז חצי כוס אבקת סוכר (אפשר גם סוכר רגיל) שקית סוכר וניל קורט מלח 2-3 כפות מים אופן ההכנה – בקערת המיקסר עם וו גיטרה נשים את כל […]
