מתכון לבייגלה הירושלמי המקורי מאת – זמירה גבורה המרכיבים – קילו קמח לבן רגיל 25 גרם שמרים יבשים 6 כפות סוכר 6 כפות שמן זית כפית מלח 3 כוסות מים פושרים לציפוי: 400 גרם שומשום 2 כפות סוכר קערה עם מים אופן ההכנה – להכנת הבייגלה, תחילה , נשים את מרכיבי הבייגלה, למעט המלח […]
סלט כרוב אסיאתי הכי טעים שאכלתי מאת – אורלי אוחנה כהן המרכיבים – חצי כרוב סגול חצי כרוב לבן 2 גזרים בצל סגול חצי צרור כוסברה קצוצה בוטנים קלויים (קצוצים או חצאים) לתיבול: 2-3 כפות שמן זית 2 כפות דבש שן שום כתושה 3 כפות סויה כפית שמן שומשום מיץ מלימון אחד מעט פלפל שחור […]
עוגיות קוקוס מופלאות שנמסות בפה מאת – Eti Galili Nissim המרכיבים – 4 כוסות קמח כוס קוקוס טחון 200 גרם חמאה/מחמאה 2 ביצים כוס סוכר חצי כוס שמן שקית אבקת אפייה אופן ההכנה – במיקסר עם וו לישה נשים את כל מרכיבי העוגיות ונלוש הכל יחד מספר דקות עד איחוד הבצק. את הבצק נעביר למקרר […]
טנזיה מרוקאית – תוספת נהדרת לצד האורז או הקוסקוס מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – 2 כפות שמן 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות 3 כפות סילאן 2 כפות סוכר מקל קינמון חצי כפית כורכום כוס מים רותחים 10 שזיפים מיובשים מגולענים 10 משמשים מיובשים כוס צימוקים 6 תאנים מיובשות חצויות חצי כוס חמוציות כוס שקדים […]
זאת עוגת הסבתותשל פעם עם מילוי נדיב של תפוחי עץ מאת – הודיה אוזן המרכיבים – תבנית עגולה 24 ס”מ 10 תפוחי גרנד סמית מיץ מלימון אחד חצי כוס סוכר חום כהה (אפשר גם סוכר לבן אם אין) כפית קינמון לבלילת העוגה: 3 ביצים כוס סוכר 3/4 כוס שמן כפית תמצית וניל כוס ורבע קמח […]
אלפחורס ריבת חלב וקוקוס – הפתעה מתוקה לאורחים מאת – אורלי קיזילדג המרכיבים – 200 גרם חמאה קרה 100 גרם אבקת סוכר שקית סוכר וניל 4 חלמונים 250 גרם קמח לבן 200 גרם קורנפלור 2 כפיות אבקת אפייה קורט כפית מלח למילוי: ריבת חלב לא נוזלית קוקוס טחון אופן ההכנה – תחילה, נחתוך את החמאה […]
אצלנו היא הולכת רק עם ריבת שזיפים מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – תבנית חד פעמית בינונית לבצק: 350 גרם קמח שקית אבקת אפייה קורט סודה לשתיה 120 גרם חמאה רבע כוס שמן רבע כוס סוכר שקית סוכר וניל 2 כפות מיץ תפוזים ביצה חצי כפית מלח אופן ההכנה – להכנת הבצק נשים את כל […]
סלט גזר מבושל עם ניחוח של נוסטלגיה מאת – צביה אורן המרכיבים – 5-6 גזרים תיבול: 3 כפות שמן זית 3 שיני שום כתושות כף אריסה כפית פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית כמון כפית צ׳ילי חריף מלח ופלפל שחור לפי הטעם מיץ מלימון אחד חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט אופן ההכנה – את הגזרים נקלף ונחתוך […]
טורט דבש עסיסית ונימוחה – שלא תרצו להפסיק לנשנש מאת – ליזט יחיאל המרכיבים – 6 ביצים 3/4 כוס סוכר 3/4 כוס דבש חצי כוס שמן חצי כוס מיץ תפוזים שקית סוכר וניל קורט מלח כפית קינמון 2 כוסות קמח שקית אבקת אפייה אופן ההכנה – תחילה נפריד את הביצים, את החלבונים לקערת המיקסר והחלמונים […]
בורקס תרד וגבינות מבצק פילאס טורקי כמו בשווקים מאת – רינה חדד המרכיבים – בצק פילאס טורקי קפוא חבילת גבינה מלוחה (בולגרית או פטה לדוגמא) גביע קוטג’ חופן גבינה צהובה מגורדת קופסאת תרד קצוצה ביצה לעיטור מעל הבורקס: ביצה טרופה חופן שומשום חופן קצח אופן ההכנה – תחילה נוציא את בצק הפילאס להפשרה למקרר כמה […]
