דושפרה מאת טלי אדרי להכנת כ 120-150 יח קטנטנות: המרכיבים – לבצק: קילו קמח 2 ביצים מעט מלח (כ1 כפית) מים (בערך כ 2 כוסות ח.פ קר-מים פושרים) למילוי: קילו בשר טחון 2 בצל יבש- 1 מטוגן קצוץ ו1 חי קצוץ דק, מלח פלפל שחור. אופן ההכנה – להכנת הבצק – לשים במיקסר ולערבב עד […]
קעק – מתכון מאת תכלת אזולאי מהקבוצה המטבח של תכלת המרכיבים- 2 ביצים חצי כוס מים חצי כוס שמן חצי כוס סוכר שקית אבקת אפיה כפית סודה כף שטוחה מלח. בערך חצי קג קמח תלוי בסוג. אופן ההכנה – לערבב את כל הנוזלים להוסיף את הקמח בשלבים, ללוש תוך כדי, לכסות, לתת לבצק לנוח רבע […]
פקעות בוטנים – מתכון מאת דבי ממן המרכיבים- חצי קילו בוטנים מולבנים קלויים כוס סוכר כפית אבקת אפיה 2 כפות קמח/קמח מצה דק בפסח כפית קינמון חצי כפית ציפורן 2 ביצים אופן ההכנה – לטחון בוטנים פעם אחת לבד ופעם שניה עם כוס סוכר להוסיף כפית אבקת אפיה 2 כפות קמח כפית שטוחה קינמון […]
עוגיות גרביית / רייבה מתכון מאת – אופירה יחיא לפי מתכון של בני סיידה עם שינויים קלים שלי העוגיות נקראות גם עוגיות חול בשל המרקם המתפורר בפה כמרקם חול קל להכנה טעים בטירוף וסוף סוף בלי שומן מוקשה המרכיבים- 1 כוס אבקת סוכר 1 כוס שמן 1 סוכר וניל קורט מלח 2 כפות טחינה גולמית […]
עוגיות סהרוני רחת לוקום מתכון מאת – אופירה יחיא המרכיבים- 200 גרם מחמאה או חמאה לחלבי רכה טמפרטורת החדר 1/2 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 4 כפות שמן קנולה 2 חלמונים קורט מלח 1/3 כוס מים או חלב אופן ההכנה – לשים במיקסר עם וו גיטרה את כל המצרכים האלו לערבב עד לקבלת משחה […]
הכנתי עוגת שוקולד נדירה וטעימה ממש רכה ונמסה בפה היא מופחתת בסוכר מי שרוצה להוסיף עוד רבע כוס סוכר המרכיבים- כוס שוקולית כוס קמח תופח כוס שמן חצי אריזה של שמנת מתוקה 125 מ”ל 4 ביצים 2 כפות גדושות של נוטלה או שוקולד השחר לקרם שוקולד- חצי אריזה של שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר […]
עוגיות שוקולד נדירות מתכון מאת הילה פרץ המרכיבים- 300 גרם שוקולד מריר 60% קצוץ 2 ביצים 1/2 כוס סוכר 2 כפיות תמצית וניל 4 כפות קמח תופח 30 גרם חמאה/ מחמאה/ שמן קנולה תלוי אם רוצים פרווה או חלבי קורט מלח אופן הכנה – נמיס שוקולד במיקרו עם חמאה. נערבב כל המרכיבים חתערובת חלקה נסדר […]
מרק ירקות עם גריסים כל הירקות לקצוץ ולטגן בצל, שום כרשה קישוא גזר דלעת או דלורית פטרוזיליה שמיר סלרי תפוח אדמה בטטה להוסיף מים חצי כוס גריסים מלח פלפל מרק עוף מעט כורכום לבשל שעה קרדיט לתמונה אביבה ריקליס.
סלט ירוק מתכון אילנית דרמון המרכיבים- צרור סלרי עלים רפס לקצוץ היטב צרור פטרוזיליה לקצוץ היטב 100 גרם חמוציות ללא סוכר 100 גרם אגוזי מלך לתיבול: לימון סחוט, מלח ודבש (אפשר גם סילאן). כמה פשוט, וכל כך טעים ובריא. ההכנה – נערבב בקערה את הירוקים הקצוצים , נוסיף את התוספות ואז הרוטב. נגיש כסלט טעים […]
בורקיטס גבינה – מתכון מאת אדית חכים המרכיבים- לבצק: כ-1 ק”ג קמח כפית מלח(לפי טעמכם) 1.5 שקיות אבקת אפיה 1ורבע כוס מים פושרים כוס שמן חמאה 200 גר’ אופן ההכנה- לערבב בקערה את השמן, המים הפושרים, החמאה, אבקת האפיה, המלח והקמח,תתחילו בחמש כוסות קמח, בד”כ נכנסת חבילה שלמה של קילו תרגישו לפי הבצק שצריך להיות […]
