מתכון קלאסי ל"חמוצים של בית" – שמתבסס על כבישה מהירה במים חמימים מאת – sima arbid המרכיבים – כרובית (מופרדת לפרחים קטנים) גזר (פרוס לעיגולים או מקלות) קולורבי (חתוך לקוביות או רצועות) שומר (פרוס) פלפל גמבה או פלפל חריף (למי שאוהב פיקנטיות) כרפס / סלרי (גבעולים ועלים חתוכים) לתיבול ושימור (לכל צנצנת) : כוס חומץ […]
העוגה הזו מתאימה לשומרים מגלוטן וסוכר עוגה רכה, עשירה וממש אידיאלית למי שמחפש קינוח ללא גלוטן עם טעמים שווים במיוחד. עוגת קוקוס בחושה ללא גלוטן המרכיבים- 2 כוסות קמח שקדים. 1/3 כוס קוקוס + 1 כף נוספת. 3/4 שקית אבקת אפייה. כחצי כוס סטיבייה או אלולוז לפי טעם (תחליף סוכר) 2 ביצים. 1/3 כוס […]
מתאימה כבסיס לעוגות מעוצבות, מייפל או שיש. עוגת וניל מנצחת לכל מטרה המרכיבים – 4 ביצים כוס סוכר 2 שקיות סוכר וניל. 3/4 כוס שמן. 1 כוס מים חמימים יבשים (בקערה נפרדת): 2 כוסות קמח (מנופה)- בפסח אפשר להחליף לקמח ופח פסח או קמח תמי לעוגות ללא גלוטן שקית אבקת אפייה. 3 כפות […]
אין כמו מטבוחה של אמא – זה לא סלט, זה מפעל חיים בתוך סיר. מטבוחה עם הניחוח והמרקם הריבתי המושלם מטבוחה אורגינל של אמא זמן הכנה: בישול ארוך על אש קטנה סבלנות היא שם המשחק המצרכים- 3 ק"ג עגבניות בעדיפות על תמר או רגילות אדומות ובשלות (קלוף וחתוך לקוביות). 3- 5 פלפלים חריפים […]
גביניות מאפין קוטג' וגבינה צהובה כש"לפ המתכון מאת – Osnat Davidian המרכיבים – גביע קוטג' 250 גרם 3 ביצים כוס גבינה צהובה מגורדת 1/4 כוס שמן (זית ) 3/4 כוס קמח תופח לפסח קורט מלח (לפי הטעם) אופן ההכנה – תחילה, מחממים תנור ל-170°C בתוכנית טורבו. בקערה גדולה, טורפים את הביצים עם השמן. אליהם מוסיפים […]
קינוח בריא, טעים וקל מאוד להכנה שלא דורש אפייה המרכיבים – חצי קילו תמרים מגולענים טחונים 4 כפות סילאן 3 כפות שמן קוקוס חצי כפית קינמון טחון חצי כוס אגוזי מלך חצי כוס פיסטוקים חצי כוס של קשיו חצי כוס שקדים חצי כוס אגוזי לוז חשוב! קלייה קלה של האגוזים במחבת יבשה לפני ההוספה […]
פרגיות ממולאות – מנה מעלפת לחג מנה עסיסית, מרשימה ושחומה שתגנוב את ההצגה בשולחן החג המרכיבים – קילו פרגיות (סטייק פרגית) ללא עצם, נקיות עם העור (הוא שומר על העסיסיות ונותן את הצבע השחום). למילוי : 2 כוסות אורז מבושל (יסמין/פרסי/בסמטי) להשתמש באורז קר (מומלץ שהוכן יום לפני) חופן פירות יבשים שאוהבים: […]
עוגיות בוטנים פריכות מבחוץ, נימוחות מבפנים העוגיות של פסח מתכון לפקעות בוטנים ללא גלוטן אפשר להחליף את הבוטנים בשקדים או תערובת אגוזים טחונים זמן הכנה: כ-20 דקות (לא כולל קירור) | זמן אפייה: 12 דקות | כמות: כ-30-35 עוגיות המרכיבים– לבצק העוגיות: 450 גרם בוטנים קלופים (לא קלויים) 1 ורבע כוסות […]
סלט מהמם לארוחה וחג כאחד המרכיבים – חצי כרוב 5 עלי חסה פלפל אדום תפוח פינק ליידי חצי צ'ילי אדום גבעול בצל ירוק פלחי תפוז לתיבול : מלח לפי הטעם מיץ מלימון מיץ מתפוז 3 כפות שמן זית לעיטור: גרעיני דלעת אופן ההכנה – את הירקות נשטוף היטב ונייבשם. נחתוך לשערות דקות את הכרוב והחסה […]
עוגיות גאורגיות מגולגלות עם חמאה ואגוזים עוגיות במילוי עשיר עם בצק פריך ומושלם. המתכון מאת חני קונאשוילי המרכיבים- לבצק: 400 גרם קמח 150 גרם חמאה רכה 150 מ"ל יוגורט או שמנת חמוצה 1 ביצה 2 2 כפות סוכר חצי כפית מלח כפית אבקת אפייה למילוי האגוזים- […]
