מתכון לתבשיל חיטה ובשר מהמם המרכיבים- 2 בצלים כקילו בשר אונטריב קוביות עצמות מוח פפריקה כמון שום 2 כפות רסק עגבניות 2 כפות סילאן מלח פלפל כ – 2 כוסות חיטה שטופה היטב אופן ההכנה – לטגן בצל קלות להוסיף קוביות הבשר ( אפשר גם בשר אחר ) עצמות מח. לטגן מעט ולהוסיף […]
זיכרון ילדות פתיתים עם חלב ליום חורפי ***זה תבשיל מלוח אך אפשר להחליף ולהוסיף סוכר במקום לתבשיל מתוק המרכיבים- 30 גר חמאה כוס פתיתים כמה כוסות חלב לפי הצורך. מעט מלח אופן ההכנה – בסיר מחממים את החמאה ומעבירים את הפתיתים. מוסיפים מעט מלח ואז מכסים עם חלב. מבשלים על להבה בינונית עד שהנוזלים […]
כעכים עם אניס דליה סיני המרכיבים- קילו קמח מנופה 200 גר חמאה או תחליף / נטורינה חבילה רכה (לא נוזל) חצי כוס סוכר 1 אפיה 1 סוכר וניל חצי כף אניס או שומר (אבקה) להשיג בחנויות תבלינים ,או קימל 2 ורבע כפות שמרים יבשים חצי כפית מלח בין 2 וחצי ל3 כוסות […]
מנת אירוח קלאסית המבוססת על בשר בקר בבישול ארוך, עם רוטב עשיר, מתקתק ומבריק שנוצר משילוב של סילאן ופטריות. מאת – אלינור וציון כירי המרכיבים – נתח בשר בקר מס’ 5 (צלי כתף) 2 בצלים גדולים חתוכים לרצועות סלסלת פטריות שמפניון 4-5 עלי דפנה 5-6 גרגירי פלפל אנגלי שלם חצי כפית כורכום כף שטוחה […]
מתכון לאינטריה – איטריות זהובות בניחוח עלי דפנה ופלפל אנגלי מאת – אלינור וציון כירי המרכיבים – חבילת איטריות דקות 4-5 כפות שמן 3-4 עלי דפנה 4-5 גרגירי פלפל אנגלי כפית שטוחה כורכום מלח ופלפל שחור לפי הטעם מים רותחים עד גובה האיטריות אופן ההכנה – מחממים שמן בסיר רחב על להבה בינונית. מוסיפים לשמן […]
קציצות עוף ואפונה כמה טעים מובטח מעדן מתכון לקציצות מאת – הילה המרכיבים- חצי קילו חזה עוף טחון פירורי לחם חופן ביצה 2 שיני שום מגורדות חופן כוסברה ופטרוזיליה (או אחד מהם) קישוא מגורד דק (לסחוט את הנוזלים) לתיבול חצי כפית שטוחה גריל עוף חצי כפית פפריקה כפית שטוחה מלח פלפל שחור גרוס מתכון […]
קציצות בקר מטוגנות הכי טעימות שיש ליזט יחיאל המרכיבים- חצי קילו בשר בקר טרי ואיכותי 2 בצלים חתוכים לקוביות חופן פטרוזיליה שתי פרוסות לחם או חלה מושרות במים ולסחוט היטב ביצה מלח פלפל שחור אופן ההכנה – הסוד של הקציצות הוא בטיגון של הבצל . אז לטגן את הבצל ולקרר. לערבב את כל החומרים […]
תפוחי אדמה צ’יפס בתנורקל טעים בטירוף המרכיבים – 5 תפוחי אדמה פרוסים עם הקליפה מלח גס פלפל שחור גרוס שמן זית תימין יבש או טרי אופן ההכנה – לפרוס את תפוחי האדמה . לשים בסיר עם מים רותחים לבישול של 3 דקות. לסנן ולהעביר לתבנית על נייר אפייה משומן בשמן זית. נזלף […]
מרק עדשים מצרי ( צמחוני) משגע ופשוט מבית אמא מירי בר משיח המרכיבים- 2 כוסות עדשים כתומים 2 בצלים גדולים קצוצים 3 גזרים חתוכים לקוביות 4 שיני שום כפית כמון מלח פלפל שחור כפית פפריקה מתוקה מעט כורכום מיץ לימון סחוט אופן ההכנה – לאדות את הבצל להוסיף גזר ועדשים ששטפנו . להוסיף מים […]
עוגיות נימוחות לקפה עוגיות טחינה נימוחות ❤ מתכון של חני קונאשוילי המרכיבים- 3 כוסות קמח 1אבקת אפיה חצי כוס סוכר 1סוכר וניל כפית תמצית וניל 200 גרם חמאה רכה מאוד רבע כוס שמן כוס טחינה גולמית אופן ההכנה – לשים בקערה את החומרים , לערבב הכל עם הידיים עד שהכל מתאחד לבצק יציב . לגלגל […]
