עוגת פרג מושלמת מאת יונית ניני המרכיבים- 100 גרם פרג טחון וטרי כוס סוכר 6 ביצים מופרדות כוס וחצי קמח תופח חצי כוס שמן 3 כפות מיץ לימון 3 כפות מים אופן ההכנה – נקציף חלבונים וסוכר בקערה נוספת נערבב חלמונים עם שמן,ונוזלים. בקערה נוספת לערבב פרג וקמח. נקפל את החלבונים לתוך קערת החלמונים ואחר […]
בצק אחד לכמה סוגי עוגיות אני הכנתי כמויות קטנות מי שרוצה שתכפיל כמויות בצק – מתכון מזל חלפון אוזנה הכנתי מגולגלות שוקולד/תמרים עוגיות ריבה אוזני המן סהרונים השמשתי בכוס חד פעמי חם המרכיבים- לבצק 5 כוסות קמח 200 גרם חמאה/מחמאה/מרגרינה מומסת 2 שקיות סוכר וניל חצי כוס אבקת סוכר/סוכר 1 שקית אבקת אפיה חצי כוס […]
מתכון ללחוח- מאת צופית בן יוסף המרכיבים- 2 כוסות מים פושרים .(הכל מדדתי בכוס חד פעמי שתיה קרה). כף שמרים 2 כפות סולת. כף סוכר 5 כוסות קמח כפית אבקת אפייה כפית מלח אופן ההכנה – לערבב הכל בידיים ממש ללוש , כדי לישה להוסיף עוד 2 כוסות מים עד שהבצק נהיה דליל. (סה”כ 4 […]
טיפים להכנת קוסקוס, מהיר קל וטעים!! מאת יעל גאולה בדיוק כמו הקוקוס של הסבתות המרוקאיות המרכיבים- 5 כוסות מים 3 כפיות מלח חצי כוס שמן קילו סולת אופן ההכנה – בסיר על הגז 5 כוסות מים 3 כפיות מלח 1/2 כוס שמן להביא לרתיחה, להנמיך את הגז, ולהוסיף 1 ק”ג סולת לכסות במכסה עם […]
עוגת מייפל- ליאת יצחק המרכיבים- לבלילת העוגה הבחושה – 3 ביצים 1 כוס שמן 1 כוס סוכר 1 שקית סוכר וניל 1 אבקת אפיה 2.1/4 כוסות קמח כוס קוקוס 1 שמנת מתוקה /צמחית * לתערובת מעל ובתוך העוגה 3 כפות סוכר חום כהה כף קינמון (לא גדושה) חצי כוס שוקולד צ’יפס כוס לערך אגוזי מלך […]
דושפרה מאת טלי אדרי להכנת כ 120-150 יח קטנטנות: המרכיבים – לבצק: קילו קמח 2 ביצים מעט מלח (כ1 כפית) מים (בערך כ 2 כוסות ח.פ קר-מים פושרים) למילוי: קילו בשר טחון 2 בצל יבש- 1 מטוגן קצוץ ו1 חי קצוץ דק, מלח פלפל שחור. אופן ההכנה – להכנת הבצק – לשים במיקסר ולערבב עד […]
עוגת גבינה גבוהה בפיירקס מאת: Ortal Amram המרכיבים לעוגה – 7 ביצים שלמות כוס ורבע סוכר 750 גרם גבינה לבנה5% 1 שמנת רגילה 200 מ”ל 2 כפות קמח תופח או 2 כפות קמח רגיל + רבע כפית אבקת אפייה שקית פודינג וניל חצי כוס קונפלור אופן ההכנה- חשוב – הקצפה של 10 דקות עם […]
תבשיל עוף וזיתים מרוקאיים – Batel Biton המרכיבים- 8 מנות עוף • קופסא זיתים מגולענים גמבה אדומה פרוסה לרצועות 2 בצלים חתוכים 5 שיני שום קצוץ חצי לימון סחוט רבע צרור כוסברה מים, שמן תבלינים: כורכום, פפריקה, מרק עוף, כמון, מלח, סוכר, רסק עגבניות. אופן ההכנה- להכניס את הזיתים לסיר מים חמים שיכסו את הכמות […]
עוף שלם בתנור ממולא בבורגול נדיר!!!- ליאת אהרון המרכיבים- כוס בורגול עבה בצל גזר פלפל שחור מלח מעט כמון עוף שלם טרי כף פפריקה בשמן מעט שמן זית מלח פלפל 2 כפות סילאן אופן ההכנה – להשרות בורגול בקערה עם מים רותחים 5 דקות לסנן ולשטוף לטגן בצל מגורד עד שמזהיב להוסיף גזר מגורד […]
כדורי בשר ברוטב מרוקאי מתכון של סבתא לאה הכינה – Sivan Ondimagen המרכיבים- לרוטב העגבניות בצל גדול קצוץ דק. 2 גמבות פלפל אדום רצועות. 5 שיני שום קצוצות. 2 עגבניות קוביות קטנות. 1 פלפל ירוק חריף פרוס כוס וחצי גרגירי חומוס מבושלים, אפשר להשתמש בגרגירי חומוס מקופסת שימורים שטופים ומסוננים היטב. 1/2 צרור כוסברה קצוצה. […]
