3 סוגי סלטים – רוטב סודי אחד ! ולא רק לחג! נהנת מהיצירתיות גם במטבח 3 סוגי סלטים מרעננים וטעימים ולא רק לחג מאת – Florence Morag Darmon המרכיבים – 1) סלט חסות – חסה ערבית ומיקס סלנובה בתוספת פירות העונה : משמש, נקטרינה ופרוסות קיווי בתוספת פקאן סיני וחמוציות . 2) סלט גזר מגורד […]
חומוס ביתי מאת – מסודי בן חמו המרכיבים – 1 קופסא חומוס גרגירים מוכן (ניתן גם להשרות במים חומוס טרי ולבשל) 2 כפות טחינה גולמית 2 כפות מיץ לימון ורבע כוס מים חד פעמי 2 שיני שום מלח ופלפל שחור לפי הטעם אופן ההכנה – מחממים את החומוס על הגז 3 דקות ולאחר מכן מסננים […]
סלט עגבניות חריף מאת – אילנית כרבי המרכיבים – 3 עגבניות 2 פלפלים חריפים 2 כפות שמן זית מלח לפי טעם מיץ מחצי לימון/מעט מלח לימון פלפל שחור גרוס מעט כוסברה קצוצה אופן ההכנה – במקום תהליך הבישול הארוך על הגז, הכנסתי לתנור על 250 מעלות את העגבניות והפלפלים החריפים וצליתי אותם מכל הצדדים , […]
סלט חציל מטריף מאת – ליטל אשואל המרכיבים – 2 חצילים חתוכים לקוביות בינוניות 1 פלפל ירוק חתוך לקוביות בינוניות 3 עגבניות חתוכות לקוביות בינוניות 5-6 שיני שום פרוסות מיכל אחד עגבניות מרוסקות (240 מ”ל) כף גדושה רסק מרוכז כוס מים חצי כף פפריקה מתוקה חצי כף תבלין שום גבישי חצי כפית פלפל שחור גרוס […]
סחוג ירוק מאת – שרית מאיר אופיר המרכיבים – קילו וחצי עד שניים של פלפל חריף ירוק 6 צרורות כוסברה שני ראשי שום שלמים גדולים כוס שמן כף שטוחה מלח כפית כמון אופן ההכנה – טוחנים את הפלפל החריף עם הכוסברה במטחנת בשר, שמים את התערובת במסננת עד שכל הנוזלים ניגרים!! את השום טוחנים […]
סלט כרוב אדום במיונז מאת – גולדי רחל זגורי המרכיבים – 1 כרוב סגול קטן או 1/2 כרוב סגול גדול 3/4 כפית שטוחה מלח 3 כפות גדושות מיונז לייט איכותי (אפשר גם 2 כפות, תתחילו עם 2 ותראו אם חסר לכם) 3 כפות מיץ לימון 1 כפית סילאן או מייפל (לא סוכר ולא דבש) – […]
חמוצים יפנים מאת – Oscar Friedman המרכיבים – שימו איזה ירקות קשים שאתם רוצים, העיקר שיהיו שם גם מלפפונים חתוכים ,הם אלה שעושים את ההבדל!! אני שמתי: רבע כרוב חצי כרובית קולורבי גזר גמבה אדומה וכמובן 2 מלפפונים המשרה לצנצנת של 1.5 ליטר : 5 כוסות מים רגילים 1 כוס של חומץ טבעי חצי לימון […]
סלט חצילים פיקנטי הכי טעים בעולם המתכון של נועם זיגדון מאת – שרית בת מלך המרכיבים – סלט חצילים ברוטב עגבניות 1 בצל גדול קצוץ דק 2 חצילים בינוניים חתוכים לקוביות 1 עגבנייה גדולה חתוכה לקוביות 5 שיני שום פרוסים 1 פלפל חריף חתוך דק כף רסק ½ כוס מים ½ כפית כמון ¼ כפית […]
כרוב כבוש עם גזר בקלי קלות מאת – דליה דדון המרכיבים – כרוב אחד גזר כמה עלי סלרי מלח אפשר להוסיף פלפל חריף לא חובה אופן ההכנה – לחתוך את הכרוב הגזר והסלרי גס. להכניס לצנצנת נקייה . על כוס מים מהברז לשים כפית מלח וכך למלות את הצנצנת כוס מים כפית מלח עד הסוף. […]
חמוצים לסופשבוע פשוט וטעים נסו לשים שומר זה מדהים מאת – מאיה בוטראשווילי המרכיבים – שומר קולורבי גזר פלפל אדום שמיר מלח לימון פלפל חריף מעט שמן – לא חובה לשים אופן ההכנה – לחתוך את הירקות לפרוסות או מקלות. לתבל ולהשהות כמה שעות לפני ההגשה אפשר לשים גם כרוב,צנוניות ומלפפון ירוק. בתאבון!
