קטגוריות
בשר קציצות

הסוד לרכות ותוך 10 דק’ יש לכם קבב מושלם

הסוד לרכות ותוך 10 דק’ יש לכם קבב מושלם מאת – אסתר סמרנו המרכיבים –  קילו בשר בקר טחון עם שומן כבש איכותי (זה חשוב!) 2 בצלים גדולים מגורדים/טחונים כמות יפה של פטרוזיליה קצוצה כף כמון חצי כפית קינמון כפית מלח קצת פלפל שחור 2 כפות שמן זית והסוד לקבב רך הוא לקחת כפית אבקת […]

קטגוריות
בשר סלטים קציצות

חייב אותו בעל האש – הקבב העיראקי שלי

הקבב העיראקי שלי מאת – דקר כהן המרכיבים –  קילו וחצי בשר טחון נתח צלעות טרי 150 גרם שומן טחון איכותי וטרי גם כן צרור פטרוזיליה קצוצה 2 בצלים גדולים קצוצים (בסכין!) מלח ופלפל שחור לפי הטעם אצלנו לא שמים תבלינים ישנה אפשרות לתבל בתבלינם שאתם אוהבים כמו כמון, בהרט או כף עמבה אופן ההכנה […]

קטגוריות
בשר קציצות

קבב ביתי מהמםם – אצלי הכי הולך בעל האש

קבב ביתי הכי טעים שיש בעל האש מאת – יעל אליאב המרכיבים –  קילו וחצי  בשר בקר טחון חופן שומן כבש טחון מלח ופלפל שחור לפי טעם כפית סודה לשתיה 2-3 בצלים קצוצים דק (אפשר גם טחונים/מגורדים) פטרוזליה קצוצה דק אם אוהבים שום אפשר להוסיף, אני לא אוהבת אופן ההכנה –  בקערה נשים את כל […]

קטגוריות
Uncategorized בשר קציצות

מתכון לקבב רומני אסלי

קבב רומני אסלי 35 יחידות מאת – יוסף נחום המרכיבים – 1 ק”ג בשר חזה בקר 1 ק”ג בשר אסדו ללא עצם 1 ראש שום גדול (לטחון עם הבשר) 1 כף מלח שטוחה 1 כפית פלפל שחור 2 כוסות סודה מבקבוק 1 כף סודה לשתייה אופן הכנה – טוחנים את הבשר פעמיים עם השום. לקערה […]

קטגוריות
בשר קציצות

מתכון לקבב טעים ועסיסי

    מתכון לקבב טעים ועסיסי מאת – נורית רבו המרכיבים –  500 גרם בשר בקר טחון דק טרי (צלעות מס2) רבע חבילת פטרוזיליה 2 בצלים כפית מלח קורט פלפל שחור כפית בהרט אופן ההכנה – לקצוץ דק את הבצלים ולטגנם בשמן. בקערה לשים את הבשר בקר הטחון, לקצוץ את הפטרוזיליה דק ולהוסיף את הבצלים […]

Exit mobile version