עוגת דבש כזאת טעימה אני חייבת להכין לראש השנה המרכיבים – 5 ביצים מופרדות כוס סוכרכוס דבשכוס שמןכוס קפה חזק או תה חזק מרוכז2.5 כוסות קמח תופח מנופהחצי כפית סודה לשתייהכף גדושה קינמון טחוןחצי כפית ציפורן טחונהקורט מלח אופן ההכנה – ראשית, מחממים תנור ל175 מעלות ומשמנים היטב תבנית עוגת הפלא. בקערת מיקסר נקייה ויבשה מקציפים […]
לביבות תפוחי אדמה חגיגיות של סבתא כל חג כל שנה הן מככבות על השולחן המרכיבים- 6 תפוחי אדמה בינוניים מבושלים, קלופים ומעוכים כחצי צרור פטרוזיליה קצוצה בצל קצוץ מטוגן עד הזהבה 3 ביצים בגודל L 2 כפות קמח 2 כפות פירורי לחם מלח, מעט כורכום, פלפל שחור קמצוץ ראס אל חנות/כמון אופן ההכנה- מבשלים […]
זלביה תימנית – היא סוג של סופגניה לביבה תימנית טעימה במיוחד שמכינים באירועים מיוחדים ובחגים המרכיבים- חצי קילו קמח כף גדושה שמרים יבשים רבע כוס סוכר – כ3 כפות חצי כפית מלח כ- 2 וחצי כוסות מים (יש מוסיפים זרעי קצח לבצק ) (או במקום חלק מהנוזלים קופסה אחת של גבינה לבנה ) אופן […]
מתכון לדג מרוקאי משודרג וחגיגי המרכיבים – 6 פילטים של דג נקיים ויבשים איזה שאוהביםכוס גרגירי חומוס מבושלים ומסוננים2 תפוחי אדמה בינוניים מקולפים וחתוכים גסראש שום שלם שחציו כתוש וחציו נשאר בשיניים שלמות וקלופותפלפל חריף ירוק חתוך גספלפל אדום מתוק חתוך גסשליש כוס שמן2 כפות פפריקה מתוקה בשמן חצי כפית פלפל שחור גרוסחצי כפית כמוןרבע […]
זהו סלט מבית אמא סלט עלי מנגולד חם טעים טעים אצלנו תמיד בשולחן החג וגם בשבתות אנחנו פשוט אוהבים אותו הכנה קלה ומהירה סלט עלי מנגולד מבושל סלט מנגולד עשיר, מרענן ומלא טעם שמכינים בקלות ובמהירות. המרכיבים- 2 חבילות עלי מנגולד מעט שמן – עדיף זית מלח לפי הטעם חצי כפית כמון או לפי הטעם […]
מתכון מושלם לסלט ירוק רענן, קראנצ'י ומרשים, שמלא בעשבי תיבול ובצבעים נהדרים. הרוטב שבחרתי הוא רוטב לימוני-שמן זית קלאסי שקושר את הכל יחד ומדגיש את הטעמים. סלט ירוק עשבי תיבול ורימונים המרכיבים- צרור פטרוזיליה טרי קצוץ דק צרור בצל ירוק קצוץ (גם החלק הלבן וגם הירוק) צרור גבעולי סלרי טריים וצעירים, פרוסים דק-דק (מומלץ […]
אורז בניחוח של חג עם גזר, פירות יבשים ואגוזים פריכים המרכיבים – כוס וחצי אורז בסמטי או יסמין2 בצלים קצוצים 2 גזרים חתוכים למקלות קטניםכרבע כוס מכל דבר- חופן חמוציותחופן צימוקיםחופן שזיפים מיובשים אפשר גם משמשמעט אגוזים2 כוסות מים חמיםמים רותחים להשריית האורזמלח ופלפל שחור לפי הטעםמעט שמן לטיגון אופן ההכנה – להכנת האורז נשפוך אורז […]
