ארוחה באפס מאמץ – פרגית בתנור ואורז עם אפונה וגזר נתחי פרגית בתנור מאת נורית סבטון המרכיבים- רכיבים למרינדה: 4 עד 5 כפות שמן זית כף פפריקה מתוקה כפית שום כתוש מעט תבלין גריל עוף מעט תבלין על האש מעט כמון פלפל שחור גרוס כף נדיבה סילאן כף דבש כפית מלח מעט […]
תבשיל עוף של בית עם חומוס ולימון כבוש מנה חמה, עשירה ומנחמת לארוחת הצהריים התבשיל הזה שילוב של עוף עם גרגירי חומוס רכים, תפוחי אדמה ונגיעה של לימון כבוש יוצר חגיגת טעמים ריחנית וטעימה במיוחד שממלאת את הבית בניחוחות של בישול ביתי המרכיבים- כקילו וחצי כרעיים או שוקיים 2 תפוח אדמה קופסה גרגירי חומוס […]
עוף בטמפורה ברוטב חמוץ-מתוק – מנה אסייתית קלאסית, אהובה ומנחמת. נתחי פרגיות במעטפת פריכה ואוורירית מוגש עם הרוטב המהיר המבוסס על דבש, לימון וצ'ילי שעוטף את הכל בברק חגיגי ובאיזון טעמים מושלם. נתחי פרגית בטמפורה ברוטב חמוץ-מתוק מהיר המרכיבים- 500-700 גרם נתחי פרגית, חתוכים לקוביות בגודל ביס 3 ביצים כוס קמח תופח […]
תבשיל פרגיות מוקפץ מתכון קל ופשוט המרכיבים- כחצי קילו פרגיות, שטופות וחתוכות לקוביות בצל 2 שיני שום 2 גמבות, חתוכות לפרוסות דקות גזר, שטוף וחתוך לרצועות קישוא חתוך לרצועות שמן לטיגון תבלינים: כורכום, מלח, פלפל שחור כרבע כוס רוטב סויה אפשר מעט דבש או סילאן ככוס מים אופן ההכנה- […]
וואו איזה מתכון פשוט לצהריים – כנפיים צלויות בגריל ושומשום מאת – צפנת קורדובה המרכיבים – 2 קילו כנפיים (נקיות וחצויות) 4 כפות שמן 2 כפות פפריקה (מתוקה, בכמות נדיבה בשביל הצבע והטעם) 3 כפות רוטב ברביקיו כפית שום גבישי כפית מלח חופן שומשום קלוי אופן ההכנה – מחממים את התנור מראש לטמפרטורה גבוהה של […]
כבדי עוף עם בצל מקורמל זו מנה קלאסית בהרבה מסעדות בארץ, אז למה שלא נכין בבית? מאת – Sarit Eliya המרכיבים – חצי קילו כבד עוף טרי ונקי בצל גדול כף חרדל דיז'ון כף מיונז כפית סילאן כפית פפריקה מלח ופלפל שחור לפי הטעם מלח נוסף: לטובת שלב הצלייה וההכשרה אופן ההכנה – תחילה, חרצו […]
נאגטס אוכלים חם, פריך וישר מהטיגון! מומלץ להגיש לצד קטשופ, מיונז או רוטב ברביקיו. מאת – נעמוני בקיש המרכיבים – חצי קילו פילה עוף חתוך לקוביות בגודל ביס כוס קמח תופח 1/3 כוס קורנפלור ביצה כפית שטוחה מלח כפית שטוחה אבקת שום כוס מים 240 מ"ל שמן לטיגון עמוק אופן ההכנה – תחילה נשים בקערה […]
צלי עוף עם המון בצל מקורמל, תבשיל עשיר בטעמים, המבוסס על בישול ארוך בנוזלים הטבעיים של העוף והבצל, ללא צורך בהוספת מים. מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – 6 כרעיים (שוקיים וירכיים) 6 בצלים גדולים פרוסים לרצועות 3 שיני שום כפית מלח כפית פלפל שחור כף פפריקה אדומה כפית קינמון כף סוכר 1/2 כוס שמן […]
צלי עוף ואפונה עם ריחות של בית, יש תבשילים שהריח שלהם ממלא את הבית עוד לפני שהם מוכנים, וזה בדיוק אחד מהם. זוהי מנה חמה, עשירה ומנחמת, שמרכזת את כל הטעמים של ארוחת צהריים משפחתית לסיר אחד מושלם. מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – 5-7 חתיכות עוף (שוקיים, ירכיים או מה שמעדיפים) 3 תפוחי אדמה […]
זהו מתכון קלאסי ומנצח לעוף שחום ועסיסי. השילוב של הסילאן והסויה נותן צבע משגע, עוף צלוי בתנור בסילאן, סויה ושום המרכיבים- הבסיס: כרעיים או שוקיים טרי – חלקי עוף 1 בצל גדול פרוס 1 עגבנייה גדולה פרוסה מעט שמן זית לזילוף למרינדה- 3 כפות שמן זית 3 כפות סילאן (או דבש) 2 כפות […]
