שישי בצהריים הכי טעים שיש – קציצות ירק מכינים גם – שניצלים מטבוחה חצילים מטוגנים לסנדוויץ שישי המפואר והמפנק המרכיבים- 4 תפוחי אדמה 3 קישואים מגורדים צרור פטרוזיליה 3 בצל ירוק 3 ביצים מלח פלפל שחור אפשר להוסיף מעט כורכום למי שאוהב מעט קמח אופן ההכנה- מגרדים את תפוחי האדמה והקישואים ומעבירים למסננת וסוחטים היטב […]
סמבוסק חומוס עיראקי מסורתי מאפה פריך, זהוב וממולא כל טוב, שמטגנים בשמן עמוק ומגישים חם. השילוב של בצק השמרים הרך יחד עם מלית החומוס המתובלת בכמון ובצל מטוגן יוצר נשנוש מושלם, משביע ומנחם שכולם אוהבים. המרכיבים- חומרים לבצק: קילו קמח 50 גרם שמרים טריים (או 2 כפות שמרים יבשים) 2 וחצי או 3 […]
אין כמו לביבות ירק חמות של יום שישי בצהריים כדי להיכנס לאווירת השבת. עם חלה וקצת מטבוחה זה סנדוויץ מהחלומות השילוב של הבטטה והגזר נותן מתיקות עדינה שמשתלבת מושלם לביבות הירק של יום שישי צבעוניות, עשירות וקריספיות בטירוף. המרכיבים- 1 בצל גדול. 2 קישואים. 2 גזרים. 2 תפוחי אדמה בינוניים. 1 בטטה. חופן נדיב […]
מתכון ללטקעס הקלאסיים עם שדרוגים שווים במיוחד . הלטקעס המנצחים מתכון של אילנה קלאסי עם טוויסט עשבי תיבול המלצה להכפיל כמות ! המרכיבים– 3 תפוחי אדמה אדומים קלופים 2 ביצים בגודל 3-5 גבעולי בצל ירוק פרוסים לעיגולים דקים. חופן עלי פטרוזיליה קצוצים דק כף גדושה קמח (בפסח: קמח מצה) מלח פלפל שחור גרוס […]
פשטידה מרוקאית בגרסת המחבת המתהפך פשטידת מעקודה זהובה, גבוהה ואווירירית שמתבשלת בקלות וללא צורך בתנור. מומלץ להגיש חם לצד סלט ירקות טרי. מאת – Sol Ohayon המרכיבים – 5 תפוחי אדמה מגורדים 7 ביצים חופן פטרוזיליה קצוצה כפית כורכום חצי כפית כמון מלח לפי הטעם מעט שמן לשימון המחבת אופן ההכנה – בקערה גדולה, מערבבים […]
לביבות כרובית טרייה זה תענוג גדול בפה המרכיבים – כרובית אחת טרייה בינונית גדולה 2- 3 תפוחי אדמה 5 גבעולי בצל ירוק קצוץ בצל אחד קצוץ דק מלח פלפל מעט כורכום 2 ביצים כרבע כוס פירורי לחם אופן ההכנה – מפרקים את הכרובית לפרחים. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות . מרתיחים מים עם מעט מלח. […]
לביבות מלוחות, קלילות וטעימות בטירוף שמכינים בכמה דקות. פתרון מעולה לארוחת ערב מזינה או לארוחת עשר לילדים. המרכיבים – 2 ביצים (גודל L). 1/2 קובייה גבינה בולגרית (כ-125 גרם), מגורדת דק או גס לפי הטעם. כף שטוחה קמח (לבן רגיל או כוסמין). מעט פלפל שחור גרוס (אין צורך במלח כי הבולגרית מלוחה מספיק). שמן […]
לביבות כרובית ותפוח אדמה- הקסם שבפשטות יש משהו בשילוב בין כרובית לתפוח אדמה שיוצר הרמוניה מושלמת במטבח. הלביבות הללו הן אוכל מנחם. זהובות וקריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים. הסוד ללביבה מושלמת טמון בטיפול נכון בירקות – בישול קצר ששומר על הערכים התזונתיים, וסחיטה טובה שמונעת מהלביבה להיות רטובה מדי. אלו לביבות שילדים טורפים […]
לביבות הירק המדהימות מתכון ללביבות אבי שריד המרכיבים- 3,4 תפו׳א בטטה גדולה 2 בצלים 4 שיני שום כתוש עלי סלרי חופן חצי צרור מכל ירק פטרוזיליה כוסברה שמיר פלפל שחור מלח מעט כורכום 3 ביצים פרוסת לחם רטובה סחוטה ומפוררת. כרבע כוס קמח מעט פירורי לחם אופן ההכנה – את תפוחי האדמה, בטטה והבצל […]
התחילה עונת הלביבות חנוכה מתקרב והנה מתכון קל וטעים מאת לריסה המרכיבים- 10 תפ" א גדולים 2 ביצים מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לגרד את תפוחי האדמה על פומפיה. לסחוט את הנוזלים . להעביר לקערה ולערבב עם ביצים מלח ופלפל. לחמם שמן לא עמוק במחבת שטוחה ולטגן משני הצדדים להשחמה אין […]
