מתכון קל למרק נהדר עם עדשים וגמבה מאת אבי שריד המרכיבים – כוס עדשים אדומות . כוס אורז 2 גמבות 2 בצלים מלח פלפל שחור כמון פטרוזיליה אופן ההכנה- לשטוף היטב עדשים והאורז ולסנן ממלאים סיר עם מים בערך 9 כוסות , לוקחים שתי גמבות ושתי בצלים טוחנים במיקסר ומוסיפים מלח פלפל […]
פשטידת תרד וגבינות בחושה וקלה עדינה בטש המרכיבים- גבינה לבנה 5% / 9% גביע יוגורט 150 גרם גבינה צפתית קשה מגורדת 150 גרם גבינה בולגרית קשה מפוררת 100 גרם גבינה צהובה מגורדת 100 גרם מוצרלה מגורדת 3 ביצים חבילת תרד טרי גדולה (לאחר השריה במים חמים וצינון) 3/4 כוס קמח תופח קורט פלפל שחור […]
הזנגולה היא ממתק מסורתי מהמטבח העיראקי דומה לסופגנייה או עוגיית שבלול מטוגנת. הזנגולה עשויה מבצק שמרים. היא מטוגנת בשמן עמוק, לרוב בצורת שבלול או ספירלה. לאחר הטיגון, היא נטבלת בסירופ סוכר מתוק (לפעמים בתוספת דבש או מי ורדים), מה שמעניק לה מעטה פריך מבחוץ ותוכן רך ועסיסי מבפנים. נהוג להכין ולאכול זנגולה באירועים מיוחדים […]
שמרים זה אהבה❣️ ממולא בריבה ושקדים מתוקים לשבת או קרם וניל (מתכון לקרם בסוף למטה ) חני קונאשוילי המרכיבים- קילו קמח 2 וחצי כפות שמרים יבשים. 3 ביצים 200 גרם חמאה רכה מאוד או מחמאה לפרווה. כוס סוכר חצי כוס שמן כף וחצי תמצית וניל 2 כוסות מים פושרים. במידת הצורך. רבע כפית מלח בסוף […]
חמין עם גריסי פנינה מעורב עוף ובשר יוצא פשוט מדהים וקליל המרכיבים- 2 כוסות גריסי פנינה 5,6 שוקיים קילו כתף בקר /שריר/צלי 4-6 ביצים קשות 5 תפוחי אדמה חתוכים גס כף פפריקה כפית פלפל שחור 5 שיני שום ככפית מלח כף כורכום כפית סוכר או דבש עצמות בקר אם יש 2-3 בצלים חתוכים […]
כך מכינים רוגלך של מאפייה מאת יאנה המרכיבים- ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים חצי כוס סוכר 200 גר’ חמאה רכה / מחמאה לפרווה כוס וחצי מים 3 ביצים חצי כפית מלח למילוי הרוגלך- ממרח שוקולד חלבי / פרווה ממרח חלווה ממרח לוטוס או כל ממרח אחר שאוהבים לציפוי ביצה כף מים לסירופ סוכר- […]
תמיד שמגיע הגשם הראשון מתחשק לי ספינג’ מאד קל וטעים מתכון לספינג’ אוורירי חלום המרכיבים- קילו קמח 2 כפות שמרים 2 כפות סוכר 3 וחצי כוסות מים חצי כף מלח אופן ההכנה – לשים במיקסר קמח ,שמרים וסוכר מערבלת הכל במיקסר עם וו לישה מוסיפה 3 וחצי כוסות מים פושרים על מהירות בינונית, אחרי […]
קובה אורז במילוי בשר – מתכון מושלם רות שמש נוח המרכיבים- 4 כוסות אורז יסמין מלח מרק עוף רבע קילו עוף טחון 2 ביצים מעט קמח כורכום מילוי – בצל גדול קילו בשר טחון כף מרק עוף מלח פלפל שחור חופן צנוברים פטרוזיליה קצוצה אופן ההכנה – את האורז מבשלים […]
מתכון לטבחה עוף עם אפונה גלית טל המרכיבים – בערך 3 כרעיים 2 בצלים קצוצים פפריקה כמון מרק עוף שום רסק מעט סילאן אפונה קפואה 2 כוסות 2 תפוחי אדמה אופן ההכנה – בסיר רחב מטגנים בצל עופות ומוסיפים תבלינים . מוסיפים תפוחי אדמה ואפונה . מוסיפים מים ומבשלים אש נמוכה כשעה . […]
בריוש עם קרם פטיסייר מתכון לבריוש /ברוריה המרכיבים- לבצק: 350 גרם קמח כרבע עד חצי כוס חלב כף שמרים יבשים שטוחה 8 גרם 3 כפות סוכר 1 שקית סוכר וניל 8 גרם אבקת אפייה- כפית ביצה 75 גרם חמאה רכה 2 כפות יוגורט קרמי או שמנת חמוצה קרם פטיסייר- 2 חלמונים 40 גרם סוכר […]
