מתכון לצלי בקר שהאורחים ישתגעו ממנו הבחירה בנתח מספר 5, שחלקו מגיע מכתף הבקר, מבטיחה לכם צלי עשיר, נימוח ועסיסי להפליא, שהבישול הארוך הופך אותו ליצירת מופת קולינרית. הצלי הזה, עם רוטב עשיר, צבע עמוק וטעם של בית, מתאים במיוחד לארוחות חג ואירועים מיוחדים, והוא הדרך המושלמת להרשים את האורחים וליהנות מארוחה בלתי […]
מתכון לסלט חצילים שרופים טעים לכל אירוע! המרכיבים – חציל עגבנייה פלפל חריף לתיבול: מלח לפי הטעם שן שום כתושה קורט כמון 2 כפות שמן זית מיץ מלימון אחד אופן ההכנה – תחילה, לשרוף את הירקות על אש גלויה. להוציא את כל תוכן החציל מהקליפה ולרסק עם מזלג (ללא הקליפה כמובן). את העגבנייה […]
סיר ברכות לראש השנה מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – בצל גדול חתוך גס כרישה חתוכה גס 1/4 דלעת חתוכה לקוביות עם הקליפה 2 חבושים מקולפים וחתוכים לפלחים חופן תמרים צהובים עלי מנגולד (סלק ירוק) עם הגבעול חתוכים גס חופן שעועית ירוקה לתיבול: 2 כפות שמן 2 כפות סילאן חצי כפית כורכום רבע […]
אצבעות קוקוס נמסות בפה מאיר סבג המתכון של בת חן המרכיבים- 500 גרם קמח לבן מנופה שקית אבקת אפיה 2 כפות סוכר 200 גרם חמאה או מחמאה 1/2 כוס שמן 70 מ״ל מים פושרים 1/4 כוס+ כף לסירופ : כוס מים כוס סוכר לבשל על הגז עד שהסוכר נמס ומתקבל סירופ . לציפוי […]
יויו לחג שיבוא עלינו לטובה אמן מאת מזל חלפון אוזנה המרכיבים- לבצק : 4 כוסות קמח לבן שקית אבקת אפייה (10 גרם) 3 ביצים בגודל L 3/4 כוס סוכר 1/3 כוס מיץ תפוזים או חלב 1/3 כוס שמן חצי כפית תמצית וניל גרידת לימון גרידת תפוז לסירופ סוכר: ½1 כוסות סוכר כוס מים (240 […]
עוגת שוקולד פשוט מושלמת 5 ביצים כוס סוכר 2 כוסות קמח 1סוכר וניל 1כוס שמן 1כוס מים רותחים 1שקית א. אפייה כף נס קפה כף שוקולית 4 כפות קקאו אופן ההכנה- להקציף ביצים שלמות עם הסוכר עד שהקצף תפוח. בקערה נפרדת לערבב את השמן ואת המים ואחר כך להוסיף את כל היבשים לערבב היטב ואז […]
כולן מחפשות בקדחתנות את עוגת התפוחים המנצחת לחגים. ואני אומרת לכן: תפסיקו לחפש! כאן, מתחת לאף יש את המתכון הקלאסי הכי מופלא בעולם: לטעמי – עוגת התפוחים הטובה ביותר בעולם [והכנתי המון עוגות תפוחים] – שאני חוזרת אליה תמיד! נירה שויאר, מהספר הנצחי “עוגות לכל עת” עוגת תופין תפוחים נירה שויאר – שלוש שכבות: […]
זוהי עוגת הדבש האהובה עליי לחגים! האורחים שלי משתגעים עליה! המרכיבים- 1/2 כוס חמאה רכה (100 גר’) 5 ביצים 3/4 כוס סוכר תמצית וניל 3/4 כפית אבקת אפייה 3/4 כפית 3/4 כוס + 2 כפות קמח תוספת רוטב טופי – 1/2 כוס חמאה 1/4 כוס סוכר 1/3 כוס דבש 1/2 כוס שקדים פרוסים אופן […]
סלט בטטה ועדשים מככב בשולחן החג מתאים לכל ארוחה המרכיבים- חצי כוס עדשים שחורות בטטה גדולה חתוכה לקוביות חבילה עלי בייבי קטנה עלי בייבי תרד אפשר גם חסה הרוטב – 1-2 כפות שמן זית כף סילאן חצי כף רכז רימונים כף חומץ בלסמי מלח פלפל שחור אופן ההכנה – מבשלים את העדשים […]
שטרודל תפוחים קל וטעים במיוחד לכבוד החג פרווה עם בצק עלים המרכיבים- בצק עלים מופשר במקרר 5 תפוחים ירוקים לקלוף כף קינמון חצי כוס סוכר אופן ההכנה – חותכים תפוחים לקוביות . שמים בסיר עם סוכר ומבשלים עד שהסוכר נמס ואין נוזלים. מקררים היטב. פותחים בצק עלים . חותכים בגודל של אינגליש. שמים במרכז […]
