סלט חצילים מאת – אתי מור המרכיבים – 2 חצילים שחתוכים לקוביות ממש גסות חצי כפית פפריקה כפית סוכר כפית סחוג 2 שיני שום כתושות מיץ מחצי לימון חופן נדיב של פטרוזיליה אופן ההכנה – בתבנית עם נייר אפייה לשים את הקוביות חציל ולפזר מלח ושמן זית בנדיבות, לערבב בידיים ולהשטיח. להעביר לתנור שחומם ל […]
בייגלה ירושלמי אוורירי מתכון מאת – גלית הכהן טולדנו המרכיבים – 1 ק”ג קמח לבן מנופה 15 גרם שמרים טריים 4 כפות כוס סוכר ביצה כף חומץ 1/4 כוס שמן זית איכותי 550 עד 600 מ”ל מים כף מלח אופן ההכנה – לערבב את היבשים בוו לישה , להוסיף בהדרגה את המים והחומץ ולאחר הטמעת […]
קציצות ירק מאת – דינה ברוך המרכיבים – 3 תפוחי אדמה בינוניים. 1 קישוא גדול 1 בצל גדול 1 בטטה גדולה חצי כוס קמח תופח 3 ביצים לגרד הכל בפומפיה. לפזר מלח , להמתין כמה דקות ולסחוט את הנוזלים. בקערה לערבב את כל המרכיבים, מלח ופלפל שחור לערבב הכל ולטגן על אש בינונית עד ששחום.
מרק חרירה מרוקאי מסורתי מאת – Rotem ilan gur המרכיבים – בצל כורכום גרגירי חומוס מושרים 3 עגבניות כוס עדשים ירוקים צרור כרפס צרור פטרוזיליה צרור כוסברה 2 כפות א. מרק חופן אטריות 2 כפות קמח אופן ההכנה- לטגן בצל גדול חתוך לקוביות עם מעט שמן. להוסיף כף כורכום, כוס גרגירי חומוס (שהושרו לילה) ו3 […]
כרוב ממולא ירקות מאת -לבנה תומר המרכיבים – למלית- כרוב בצל גזר חצי צרור כוסברה עגבניה חצי קילו אורז כפית כמון ,פלפל שחור ומלח לרוטב- שום רסק עגבניות סוכר פפריקה אדומה 3 כפות שמן אופן ההכנה – מבשלים כרוב שלם עם מעט מים על אש נמוכה עד שמתרכך. אחרי שמתקרר חותכים טת הכרוב מלמטה , […]
ג’חנון אסלי תיימני תוצרת בית שבת אצלנו אוכלים ג’חנון מאת – רחלי מוקרי קילו קמח 5 כפות סוכר כפית מלאה מלח 5 כפות סילאן מים 2 וחצי כוסות לפי הצורך כפית אבקת אפייה בערך – 300 -250 גרם מרגרינה או חמאה רכה למרוח אופן ההכנה – נלוש את המרכיבים במיקסר 10 דקות לבצק נעים וגמיש […]
סלט מחציל קלוי מאת – צביה אורן המרכיבים – 2 חצילים 1 פלפל אדום חתוך לקוביות קטנות 1 פלפל צהוב או כתום, חתוך לקוביות קטנות 2 שיני שום כתושים 1/4 כוס פטרוזליה קצוצה דק דק מלח, פלפל שחור, 2 -3 כפות מיץ לימון אופן ההכנה – לקלות את החציל על האש או בתנור, מכל […]
סלט פרפרי פסטה…. מאת – כוכבה אילוז המרכיבים – חבילה של פסטה פרפרים 2 בצלים קופסאת זיתים (או שחורים ,או ירוקים ) שמיר מלח פלפל שחור גרוס אופן ההכנה – לבשל את הפסטה לפי הוראות היצרן , לסנן ולקרר. לקצוץ את הבצל ולטגן עד השחמה , לסגור את הגז להוסיף זיתים ,ואת התבלינים ולערבב . […]
בריק (עלי סיגר) מטוגן וקריספי, במילוי ביצה אריסה פטריות בצל ירוק עגבניה כוסברה שומשום מלח פ.שחור המתכון מאת דקר כהן המרכיבים- עלי סיגר אריסה עגבניה בצל ירוק קצוץ כוסברה פטריות טריות פרוסות ביצים מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לוקחים 2 עלי סיגר אחד על השני, מורחים אריסה ומסדרים מעל – פרוסות עגבניה , בצל […]
סלט של בצל סגול וסומק – משדרג כל ארוחה המתכון לסלט של בצל סגול וסומק מאת – לילי יצחקוב המרכיבים- 2 בצלים סגולים בינוננים חופן פטרוזיליה קצוצה כף שמן זית 2 כפות לימון סחוט כפית סומק קורט מלח אופן ההכנה- לחצות את הבצל ולפרוס לרצועות דקות. להוסיף את כל המרכיבים ולערבב בהצלחה!
