יום העצמאות וחג העל האש בפתח, אז זה בדיוק הזמן להכין צ’ימיצ’ורי כזה שגורם לכל סטייק לחייך מתכון מאת סתיו סעדון המרכיבים- חבילת פטרוזיליה חצי גמבה אדומה 5-6 שיני שום שמן זית חומץ בן יין מלח פלפל אופן ההכנה – לטחון הכל ביחד בפולסים, לא ממש עד למרקם משחתי אלא טיפה לפני, שנרגיש את חתיכות […]
מניפות תפוחי אדמה אפויים בתנור עם טימין שום ושמן זית – מתכון מנצח מאת – טליה אהרוני המרכיבים – 5,6 תפוחי אדמה שום מלח גס שמן זית טימין פלפל שחור אופן ההכנה– חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות כמעט עד הסוף . מערבבים בקערה את יתר החומרים ומכניסים את תערובת התיבול לחריצים שיצרתם בתפוחי האדמה. מכניסים […]
סלט ירוק עם גרעינים חמוציות מאת –מורן תורג’מן המרכיבים לסלט – חבילה פטרוזיליה חבילה כוסברה 3-4 גבעולי סלרי עלים חצי כוס (קשיו, אגוזי מלך, פקאן..) חופן שזיפים שחורים מיובשים אפשר לחתוך לחצי. חופן חמוציות רוטב- מיץ מלימון אחד מלח ופלפל לפי טעם שמן זית כף חומץ בלסמי שתי כפות סילאן אופן ההכנה – לקצוץ את […]
סלט חצילים כמו באירועים מאת –אביבה ג’רופי המרכיבים- חציל או 2 פלפל אדום גדול 2 כפות רסק עגבניות עגבניה חצי פלפל חריף שיני שום חצי כף פפריקה מלח פלפל שחור לימון אופן ההכנה – לוקחת חציל גדול או 2 ,חותכת לקוביות בנוניות ומטגנת בשמן, מוציאה ומניחה על צלחת (תוכלו גם לשמן אותם ולשים בגריל לצליה […]
סלט כרוב עשיר במיוחד לחג שני ובכלל משגע ממש מתכון מאת -רותם אילן המרכיבים- חצי כרוב גדול שן שום כתוש כרבע כוס שמן 3 כפות חומץ מיף מלימון מלח שקדים מולבים אגוזי מלך וחמוציות לפי הטעם שלכם להוסיף אופן ההכנה – לחתוך כרוב לבן דק דק מומלץ במג’מיקס. ולהוסיף שום כתוש, שמן, חומץ, מיץ לימון […]
מתכון לסלט חצילים זעלוק מאת – צפנת קורדובה המרכיבים- 6 חצילים קטנים או 3 בינוני 4 גמבות אדומות בינוני 3 גמבות צהובות פלפל 1 חריף ירוק ראש שיני שום. מי שרוצה ממש חריף שתוסיף עוד פלפלים. מלח. לימון טרי . פלפל שחור. טיפה כמון.שמן. טיפה פפריקה. חופן כוסברה קצוצה. אופן ההכנה – אני הכנתי בתנור […]
וזהו הסוד לטיגון החציל שלא יספוג מלא שמן בלי השריה ,בלי לחכות רותם אילן גור המרכיבים- חצילים כמה שרוצים לפרוס פרוסות בעובי ס”מ חלבון ביצה מלח נייר סופג ההכנה – לפרוס את החציל, לפזר מלח, לטבול בחלבון, לטגן בשמן רותח ולהוציא לנייר סופג. בלי השריה בלי לחכות… יוצא נהדר ולא ספוג בשמן
סלט – תבשיל חצילים חלומי ומהמם, תוספת לכל ארוחה! וממרח לכל דבר! המרכיבים- בצל 5 שיני שום גבמה 2 חצילים פלפל חריף כוס עגבניות שרי או 2 גדולות כוסברה פפריקה מלח פלפל כמון כורכום כף רסק אופן ההכנה – מטגנים רצועות מבצל אחד ו4-5 שיני שום פרוסות בסיר בינוני, להוסיף רצועות מגמבה גדולה אחת, וקוביות […]
פשטידת פטריות ובצל ללא קמח ללא גלוטן כשל”פ מאת – שירן מלכה המרכיבים- 1 בצל גדול 1 כף שמן קופסה אחת של פטריות שמפיניון מסוננת 1 גביע קוטג 1 גביע גבינת סימפוניה כוס גבינה צהובה מגורדת חצי כוס גבינה בולגרית 4 ביצים טרופות מלח, פלפל לפי טעם אופן ההכנה – מחממים תנור ל-170 מעלות מטגנים […]
לביבות קציצות מצה של פסח – Thelet Sustiel כל פסח אני מחכה להכין אותן מערבבים הכל בקערה המלצה שלי -להכפיל את הכמות המרכיבים- תפוח אדמה בינוני (לגרד) בצל (לגרד) גזר (לגרד) קישוא (לגרד) פטרוזיליה קצוצה 2 ביצים גדולות מצה אחת רטובה לייבש ולחתוך לחתיכות קטנות פפריקה מתוקה פלפל שחור מלח 2 כפות קמח מצה אופן […]
