אמאלה ואבאלה ..מחכה לבוקר לטעום..חמין “עסאדה” כלומר הכל ביחד בלי שקית..הכי טעים שיש מתכון- חמין מאת – חגית פיטוסי המרכיבים- בצל ראש של שום חיטה 2 כוסות שטופה היטב 4 תפוחי אדמה 5 ביצים קילו וחצי בשר או אוסובוקו או צלעות אפשר גם מח עצם לטעם אפשר להוסיף גם גידים או עוף או […]
אסאדו זה כל הסיפור. רעיון למה חגיגית וכל כך טעימה הבשר ממש מתפרק מהעצם ולא תאמינו כמה קל להכין להכניס לתנור ולשכוח מזה עד שמוכן המתכון מאת – אילנה טל אסאדו עם ירקות בבישול ארוך בתנור! לפני הכל קונים נתח אסאדו בשרני ועם עצם,לא חותכים,משאירים את הנתח שלם!! המרכיבים- נתחים של אסאדו כמספר הסועדים מלח […]
מתכון לרוסטביף התנור מאת מיטל בוזגלו המרכיבים – צלי בשר מספר 5 נתח קילו וחצי או 2 קילו בצלים קטנים או שלוט תפוחי אדמה שיני שום ענפים של תימין רוזמרין ענף פלפל שחור מלח פפריקה מתוקה שמן זית אופן ההכנה – אני צולה את הנתח במחבת עד מכל הכיוונים. בתבנית שנכנסת לתנור אני […]
חמין עלי מנגולד, חומוס ובשר מאת – Margit Bar-Zvi המרכיבים: קילו בשר צלעות או כל בשר מעט שמן שמתאים לחמין 2 חבילות עלי מנגולד 1/2 קילו חומוס 7 תפוחי אדמה קלופים שיני שום קלופים. 4-5 ביצים תבלינים: מרק עוף, כורכום, פלפל שחור גרוס ומלח . אופן ההכנה – פורסים חבילת עלי מנגולד אחרי שמפרידים את […]
וואייי וואיי אמאלה הבשר יצא כל כך רך ונמס בפה, ממש חמאה ושוב פעם הכנתי לערב החג . בשר צלי ופטריות למה ? כי זה טעים המתכון מאת – Linda Amgar Langenauer בשר צלי ופטריות המרכיבים- לבישול הבשר : גוש בשר מס’ 5 או 6 בצל גדול חתוך לרבעים 6-7 גרגרי פלפל אנגלי 3-4 […]
אסדו ואוסובוקו בתנור – כמה טעים מתכון של -אורלי בן צור חקיקי שימו לב ,זה 10 דק עבודה 4-5 שעות בתנור ויש לכם מנה מטורפת לערב חג . טעים ברמות על חלל⚘ המרכיבים – 2 קילו בשר אסאדו על עצם – אפשר לשלב כמה נתחים כמו אוסובוקו מלח, פלפל שחור גרוס, רוטב סויה, סילאן, רכז […]
קדרת אוסובוקו עם ירקות שורש המתכון של יפה ונונו המרכיבים- נתחי אוסובוקו 2-3 ירקות שורש גזר בצל עלי סלרי שומר תפוחי אדמה שורשים של פטרוזילה וסלרי מלח פלפל שחור גרוס 2 עלי דפנה כפית פלפל אנגלי שלם 4 כפות סילן קצת רסק עגבניות כף מרק פטריות/ בצל אפשר שיני שום אפשר להוסיף כוס יין […]
אסאדו מעלף בתנור לכבוד החג מתכון מאת – דניאלה משה המרכיבים- נתח קילו וחצי אסאדו טרי 3-4 כפות שמן זית 2 כפות חרדל דיזון 3 כפות סילאן/דבש שיני שום קלוף 10 מעט מלח גס פלפל גרוס 1-2 ענפים רוזמרין טרי מעט אבקת מרק בצל(לא חובה) כף בצלי שאלוט, תפוא קטנים אופן הההכנה – ממליצה לתבל […]
צלעות טלה על מצע תפוחי אדמה כזו מנה מעלפת שכולם ישתגעו ממנה בחג המתכון מאת – אילנית כרבי המרכיבים- 7 תפוחי אדמה כורכום מרק עוף פלפל שחור גרוס כוסברה בזיליקום יבש חצי כוס שמן זית 2 בצלים קילו או יותר צלעות טלה בנתח סילאן אופן ההכנה – נבשל במים כשבע תפוחי אדמה חתוכים לחצי/לעיגולים עבים, […]
בשר אסאדו בתנור מתאים לארוחת שבת וחגים. טעים בטירוף😋 בשר שמתבשל בטעמים של עצמו אין צורך בשום תבלין מאת – מרי שרעבי המרכיבים– בשר אסאדו כמות לפי הסועדים 2 קילו בערך מעט שמן זית פלפל שחור גרוס מעט מלח גס. אופן ההכנה– מברישים את הבשר בשמן זית זורים מעליו ומתחתיו פלפל שחור גרוס ומלח גס. […]
