המרכיבים- בערך 10 פלפלים בצבעים כוס אורז עגול או יסמין בצל קצוץ 200 ג”ר בשר בקר טחון קישוא מגורד עגבניה בקוביות 2 ענפי סלרי קצוץ חופן שמיר קצוץ/פטרוזיליה מלח פלפל בהרט מעט לרוטב- בצל קצוץ שן שום 2 כפות גדושות רסק עגבניות גזר פרוס ענף של סלרי קצוץ מלח, פלפל פפריקה מתוקה מעט סוכר […]
מתכון קרדיט – Eden Vaknin קציצות מחאמר משגעות – ללא טיגון אפויות בתנור המרכיבים- 5 תפו”א בינוניים חצי צרור כוסברה/פטרוזיליה 2-3 בצלים ירוקים 5 ביצים כוס פירורי לחם- אפשר פחות שקית אבקת אפיה מלח פלפל כמון ומרק עוף – אופציה אופן ההכנה – לבשל תפוחי אדמה במים עד לריכוך מלא, לקלף ולמעוך טוב טוב. […]
עוגת שמרים שוקולד מתכון מאת – כוכבה אילוז רולדה שמרים (כמות ל-4 רולדות ) האפיה בטורבו (הכל ביחד) מצטרפים לקבוצה שלי אוכל של אמא – מתכונים מנצחים המרכיבים- 1 ק”ג קמח 2 כפות שמרים יבשים 1/2 כוס סוכר 200 ג’ חמאה 1/4 כוס שמן 3 ביצים 3 כוסות מים (בערך) קורט מלח אופן ההכנה- להכניס את […]
אז איך מכינים סלט חומוס ביתי – שיהיה טעים כמו במסעדות לפני שנתחיל – נשרה גרגירי חומוס מזן הדס ל- 24 שעות. נבשל את גרגירי החומוס עד שהם מתרככים – מומלץ בסיר לחץ – מקצר תהליכים. המרכיבים- 3 כוסות גרגרי חומוס מבושלים כ- 1/3 כוס מי בישול החומוס 1/2 כוס טחינה גולמית מיץ לימון […]
עוף בתנור הכי קל בעולם המרכיבים- 4 כרעי עוף חצויים בצל פרוס 5 שיני שום חתוכות דק 4 תפוחי אדמה פרוסים 4 כפות רוטב טריאקי כף קורנפלור 3 כפות דבש 2 כפות מיץ לימון פלפל שחור אופן הכנה – נערבב את הרוטבים והתבלינים עם הקורנפלור . נתבל את חלקי העוף בתבלינים ונשים במקרר לשעה. […]
מתכון לקרפלך אליפות כמו של הסבתות המרכיבים- כוס וחצי מים רבע חבילה מרגרינה או חמאה או 3 כפות שמן 4 כוסות קמח 3 ביצים מלית- תפוחי אדמה מבושלים +בצל מטוגן מלח פלפל שחור אופן הכנה – נחמם בסיר את המים להרתחה יחד עם המרגרינה או השמן. נוסיף כוס קמח להוריד מהאש לערבב ולהוסיף עוד 3 […]
העוגיות המגולגלות של אמא והן הכי טעימות בעולם גם תמרים וגם שוקולד ביחד. מרכיבים לבצק – 200 גרם חמאה מעט מלח בקורט חלמון 380 גרם קמח (שתי כוסות ושלושת רבעי בערך) כפית אבקת אפייה בערך חצי כוס חלב המילוי- ממרח תמרים ממרח שוקולד ואגוזים לפיזור אופן הכנה – נערבב את המרכיבים של הבצק עד […]
מתכון לחלה מתוקה לכבוד שבת מרכיבים- ל-2 חלות גדולות ויפות החלות ללא ביצים – במידה ורוצים חלה עשירה נוסיף 2 ביצים לתערובת ונפחית מכמות המים כחצי כוס. קילו קמח 2 כפות שמרים יבשים חצי כוס סוכר חצי כוס שמן כף מלח כ- שלוש כוסות מים לציפוי -ביצה ושומשום ההכנה – בקערת המיקסר נערבב שמרים […]
עוגת שיש הבית- זו העוגה של אמא כמעט כל שבת מרכיבים לעוגה- 6 ביצים כוס ורבע סוכר 3 שקיות סוכר וניל 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ 2 כוסות קמח תופח לשוקולד- כף קקאו כף שמן כף מים כף סוכר אופן הכנה – נקציף חלבונים עם סוכר וסוכר וניל נערבב חלמונים עם השמן והמיץ נוסיף […]
סלט ירקות חמוצים אסייאתי מרכיבים לסלט- 2 מלפפונים גזר בערך כוס צנוניות חצי כפית ג’ינגר מרוסק כף סוכר כף סויה 3 כפות חומץ אורז כף מיץ לימון 1/4 כוס מים שומשום קלוי/ בוטנים קלויים שבורים דק אופן ההכנה – נפרוס ךרצועות דקות את המלפפון גם את הצנוניות לפרוסות דקות גזר נחתוך רצועות נערבב בכוס את […]
