עוף בקולה וסירופ מייפל – מתכון קל וטעים עוף שחום, דביק ומתקתק שמכינים במינימום מאמץ. מאת – Linda Amgar Langenauer המרכיבים – 3-4 כרעיים מחולקות לירך ושוק או 15-20 כנפיים חצויות כוס קולה רגילה 2 כפות גדושות סירופ מייפל אופן ההכנה – בקערה גדולה, מערבבים היטב את כוס הקולה יחד עם סירופ המייפל. מוסיפים את […]
מתכון מנצח לרולדת שמרים – תוצאה מעולה במינימום זמן הבצק הרך (כמעט נוזלי) הוא הסוד לרולדות שנשארות נימוחות ועסיסיות לאורך זמן, והעובדה שלא צריך התפחה שנייה היא בונוס אדיר למי שרוצה תוצאה מעולה במינימום זמן. מאת – תמי בר-ישי כמות ל-6 רולדות יפות המרכיבים – לבצק השמרים: 2 כפות שמרים יבשים 1/2 כוס מים 2 […]
מאפים זהובים, תפוחים ומבריקים עם שקדים פרוסים מעל – בדיוק מה שצריך כדי לפתוח שבת בצורה מושלמת. מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – כוס חד פעמית חמה 5 כוסות קמח כף שמרים יבשים חצי כוס סוכר 2 ביצים כוס חלב 100 גרם חמאה רכה כפית מלח 2 כפות שמן לשימון הבצק לקרם וניל: כוס חלב […]
זו מנה מושלמת לאירוח או לארוחת צהריים משפחתית מפנקת. בצק רך וענני עם מילוי בשר עשיר וירקות, בשיטת אפייה כפולה שמבטיחה תוצאה קריספית ומדויקת. מאת – חני קונאשוילי המרכיבים – לבצק: (כוס חד-פעמית לשתייה חמה) חצי קילו קמח לבן כף שמרים יבשים כף סוכר רבע כוס שמן + 3 כפות שמן לציפוי כוס ו-3/4 […]
עוגת תפוזים הפתרון המושלם לאירוח או פשוט כשרוצים לגוון בלי לעבוד קשה מדי. מאת – ויויאן פרחי ביטון המרכיבים – לבלילת הבסיס (מתאים ל-4 תבניות אינגליש קייק): 6 ביצים 1.5 כוסות סוכר 3/4 כוס שמן כוס מיץ תפוזים גרידת לימון וגרידת תפוז 2.5 כוסות קמח שקית אבקת אפייה התוספות (לכל תבנית בנפרד): אגוזים וקינמון – […]
כרובית מטוגנת קריספית בתיבול לימון מתכון לכרובית זהובה, פריכה מבחוץ ורכה מבפנים, בשיטה המסורתית לניקוי וטיגון מושלם. נורית רבו המרכיבים- 1 כרובית גדולה וטרייה. 3-4 ביצים (תלוי בגודל הכרובית). 1 חבילה פירורי לחם פשוטים (בסגנון גרסיני). כחצי ליטר שמן לטיגון. תיבול: מלח, פלפל שחור. להגשה: פלחי לימון טריים. לניקוי: 2 כפות חומץ וכף מלח. אופן […]
סופריטו עוף צהוב עם המון בצל מקורמל סיר חגיגי לשבת המבוסס על טיגון עמוק של טעמים, צבע זהוב משגע ומרקם נימוח. זהו תבשיל “יבש” יחסית שבו העוף ותפוחי האדמה מתבשלים במיצים של עצמם ושל הבצל. המרכיבים- 3-4 כרעיים חצויים תפוחי אדמה 4 יחידות בינוניות, קלופות וחתוכות לקוביות גדולות או פלחים עבים. 3 בצלים גדולים, […]
עוף ואורז בתנור ארוחה פשוט מנצחת לשבת לכל יום שימו לב זה מתכון הכי קל ממש לעצלנים אין צורך לצלות או לטגן רק להכין את כל החומרים . המרכיבים – קילו וחציכרעי עוף או שוקיים 2 כוסות אורז 2 גזרים מגוררים מצרכים לרוטב לערבב מלח שום גבישי פלפל כפית פפריקה מתוקה מעט כורכום מעט כמון […]
המתכון לקציצות דגים מטוגנות של פעם מאת – Isakov Adi Avraham קציצות דגים מטוגנות בטעם של פעם מתכון לקציצות דגים עסיסיות המשלבות מספר סוגי דגים לקבלת מרקם וטעם עשיר. השילוב בין מרלוזה, טונה אדומה ונסיכת הנילוס יוצר קציצה מאוזנת וטעימה במיוחד. אפשר לבשל את הקציצות ברוטב אדום חריף. המרכיבים- לתערובת הדגים: קילו תערובת […]
סלט כרוב אדום נוסטלגי אין אחד שלא אוהב הכנה והסודות שיצא לכם טעים כמו במסעדות המרכיבים – חצי כרוב אדום בינוני מלח גס מיץ לימון קורט סוכר כ – 3 כפות מיונז כרבע כוס מים אופן ההכנה – פורסים את הכרוב דק דק אפשר במנדולינה . לאחר מכן מפזרים קצת מלח גס ומעסים את […]
