קיש פטריות, בצל וגבינות תבנית קוטר 26 מאת – Miri Blau המרכיבים – לתחתית הבצק: 200 גרם קמח לבן 100 גרם חמאה/ מחמאה קרה חתוכה לקוביות חצי כפית מלח חצי כפית סוכר 1 חלמון ביצה 2-3 כפות מים קרים לתערובת המילוי: בצל פרוס דק לחצאי עיגול (בצל סגול משדרג ממש, הפעם לא היה לי זמין) […]
מתכון לקובה אורז משתפת אותנו האלופה – נאוה מלכה כי להכנת קובה אמיתית אין קיצורי דרך . קובה אורז מתאימה גם לפסח המרכיבים- לעטיפת הקובה- קילו אורז חצי קילו בשר עוף טחון כף מלח למילוי – חצי קילו בשר בקר טחון עלי סלרי מלח פלפל שחור אפשר בהרט בצל לרוטב אפשרי כל רוטב – רוטב […]
עוגת שכבות כרוב ובצל ממולא מאת – טלי דוידוב המרכיבים – למילוי הכרוב: 1 וחצי כוסות אורז שטוף 2 עגבניות חצי צרור פטרוזיליה קצוצה 3 עלי סלרי בצל גדול 2 שיני שום 2 כפות רסק רבע כוס שמן רבע כוס מיץ לימון סחוט תיבול: 1 כף שטוחה מלח 1 כפית פלפל שחור 1 כף […]
סלט מטבוחה מאת – אילנית בניזרי המרכיבים – 8 עגבניות גדולות מגורדות ללא קליפה גמבה אדומה קלויה חתוכה לקוביות 2 פלפלים חריפים קלויים וחתוכים לעיגולים 6 שיני שום כתושות כף מלח כפית סוכר 2 כפות פפריקה מתוקה כוס שמן אופן ההכנה – בסיר רחב נשים את העגבניות על הגז, ונוסיף את שיני השום הכתושות, […]
אורז עם אטריות אין אחד שלא אוהב מאת –אינס דהן המרכיבים – כוס אורז בסמטי חצי כוס אטריות דקות מלח פלפל שחור אופן ההכנה – לחמם שמן בסיר ולטגן את האטריות שממש משחימות כולן(צבע חום כהה) להוסיף את האורז ולבשל כמו שאתן רגילות. אני שמתי 1 כוס אורז בסמטי 2 כוסות מים ועוד רבע כוס […]
מלפוף (בקלאווה עיראקית) עם שקדים ופיסטוקים המתוק שלנו בט”ו בשבט מעולה לקינוח פרווה מאת – Hani Avivi המרכיבים- חבילת עלי פילו 200 גרם חמאה או מרגרינה או שמן 400 גרם בוטנים/אגוזי מלך/פיסטוק/שקדים אפשר לערבב חצי כוס קוקוס 3 כפות סוכר כפית וחצי הל טחון קינמון וציפורן קצת לסירופ סוכר- 2 כוסות סוכר 2 כוסות […]
עוגת גבינה באסקית והנה מתכון מעולה המרכיבים – ק”ג גבינת שמנת 30% 2 מיכלי שמנת מתוקה 38% 500 מ”ל כוס וחצי סוכר 4 כפות קמח 5 ביצים אופן ההכנה – לערבב את הגבינה עם השמנת המתוקה. להוסיף סוכר, קמח ואת הביצים בהדרגה עד שמתקבלת תערובת אחידה. לשמן נייר אפיה בחמאה ולמזוג את הבלילה של […]
עוגת השבת שלי עוגת גבינה עם תותים עוגת גבינה אפויה עם תותים מאת –חני קונאשוילי להדליק תנור ל170 מעלות קו עליון תחתון טורבו. תבנית 24 קפיצית לשמן היטב לרפד בנייר אפיה גם בצדדים לשמן היטב. המרכיבים- לתחתית העוגה: 250 גרם פתיבר טחון 120 גרם חמאה מומסת לערבב היטב לשטח ולהדק בתחתית. לגבינה: 5 ביצים 500 […]
ט”ו בשבט מגיע , חג לאילנות!! עוגת שבעת המינים, רכה ונמסה בפה!! מאת – נעומי ברוכין המרכיבים – 4 ביצים 3/4 כוס סוכר 3/4 כוס שמן 3/4 כוס מיץ תפוזים 2.5 כוסות קמח כפית וחצי אבקת אפיה חצי כפית אבקת סודה לשתייה אני שמתי תאנים יבשות, תמרים, משמשים יבשים, צימוקים, חמוציות, שקדים, אגוזי מלך, פקאנים, […]
עוגיות עם פירות יבשים מאת – גלית נאמן הכמות לכ 2 תבניות אינגלייש קייק. המרכיבים – כ- 2 כוסות בערך פירות יבשים מכל הסוגים שיש חופן אגוזי מלך – חצי כוס חופן שקדים- חצי כוס כוס קמח כוסמין מלא 3/4 כוס סוכר חום 1 אבקת אפייה תמצית וניל כפית קינמון 6 ביצים כפית ברנדי או […]
