טיפים בסיסים להכנת קציצות שיצאו רכות ועסיסיות במידה ואתם משתמשים בבשר בקר עדיף שיהיה בו קצת שומן פרוסת לחם רטובה וסחוטה מכניסה אווריריות ולחות לקציצה בצל מגורר- לא קצוץ ! מתמזג טוב יותר בתערובת ומוסיף נוזלים טבעיים וטעם ביצה אחת לכל קילו בשר. ערבבו רק עד שהמרכיבים מתאחדים. לא לערבב יתר על המידה גרדו […]
מתכון לספינג’ טריפוליטאי מאת – רחל עטיה המרכיבים- לסירופ- 2 כוסות סוכר חצי כוס מיץ תפוזים 3 כוסות מים קליפת לימון ותפוז שקית סוכר וניל עלי גרניום-עטרה כוכב אניס מיץ מלימון לבצק – חצי קילו קמח כף שמרים יבשים כף סוכר כפית מלח 2 כוסות מים שקית סוכר וניל שקית פודינג וניל רבע כפית […]
עוגיות טחינה עם קמח כוסמין מלא! עוגיות בריאות! מתכון של צביה אורן המרכיבים- 1.5 כוס קמח כוסמין מלא 1/2 כוס טחינה גולמית 1/2 כוס סילאן קורט מלח 2 כפיות אבקת אפיה אופן ההכנה – את הכל מעבירים לקערת מיקסר ומערבבים יחד לבצק חלק. מניחים במקרר מכוסה בניילון נצמד ל-15 דקות. מוציאים , יוצרים כדורים […]
זה אחד המאכלים הכי טעימים שיש תפוח אדמה דק דק עטוף בטמפורה מטוגן בשמן עמוק זו הלביבה הכי טעימה לחנוכה באחריות ! מזכיר את הפלאפל של פעם צ’יפס מתנפח כמו בפלאפליה המרכיבים- 3 תפוחי אדמה אדומים גדולים, פרוסים דק (בעובי פחות מחצי סנטימטר) לציפוי: ביצה 1/2 כוס (70 גרם) קמח תופח 1/2 כוס (120 […]
סלט קצוץ של כל הירוקים טעים ובריא כדאי להכין המרכיבים- צרור כוסברה קצוצה צרור פטרוזיליה קצוצה צרורסלרי כלים – קצוץ עלים וגבעול 3 כפות שמן זית מיץ לימון שלם מלח בוטנים קלויים ללא קליפה חצי כוס חמוציות 2-3 כפות סילאן אופן ההכנה – את כל הירוקים לקצוץ היטב. הסלרי לפרוס דק. לערבב יחד עם […]
מאת חני קונאשוילי האלופה ל11 יחידות. המרכיבים – הבצק- 3 ביצים חצי כוס סוכר 2 כפות שמן 1וחצי מיכל יוגורט טבעי 300 מ”ל 1 וחצי כוסות קמח 1 אבקת אפיה לסירופ: 2 כוסות מים 1כוס סוכר חצי בקבוק רום לקרם: 2 שמנת מתוקה 38% (סה”כ 500 מ”ל) 2 כפות סוכר 2 סוכר וניל […]
עוגת קרמבו נדירה – כל אחד יכול להכין אותה מאת – ליאורה כהן המרכיבים – לתחתית העוגה: 5 ביצים 5 כפות סוכר אינסטנט פודינג שוקולד שקית אבקת אפייה למילוי: 2 שמנת מתוקה (אפשר גם צמחית לפרווה) 2 כפות סוכר 1 אינסטנט פודינג וניל לציפוי מעל: (חלבי) 1/2 מיכל שמנת מתוקה 100 גרם שוקולד מריר […]
ממוניהמעדן סולת של סבתא מאת עדינה בטש המרכיבים- 1 כוס סולת (חד פעמי חם)100 גרם חמאהלרוטב :3 או 4 כוסות מים – אפשר להחליף כוס אחת בשמנת או חלב במקום .תלוי בסוג של הסולת1 כוסות סוכרכף מי ורדים (למי שאוהב)אופן ההכנה- משחימים את הסולת בסיר עד לצבע זהובמוסיפים את החמאה ומערבבים שלא ישרףשופכים את הרוטב […]
תפוחי אדמה מניפה מתכון של חן במטבח הכינה – מירי המרכיבים- 15-20 תפוחי אדמה בינוניים /קטנים שטופים כרבע כוס שמן זית שיניי שום לפי טעם 4-6 מלח מעט כורכום פלפל שחור גרוס מעט מלח גס חצי צרור פטרוזיליה קצוצה חצי צרור כוסברה קצוצה או אפשר תימין או רוזמרין מה שיש אופן ההכנה – פורסים […]
מוקפץ קל וטעים עם פרגיות מאת תקוה ססי המרכיבים – בצל 2 שיני שום 2 פלפל אדום / צהוב גזר קישוא פלפל שחור מעט כורכום רוטב סויה חצי קילו פרגיות פרוסות דק כפית קורנפלור כף דבש או סילאן נודלס לבשל חבילה קטנה אופן ההכנה – לערבב פרגיות עם תבלינים וקורנפלור לפרוס את […]
