מרק ירקות עשיר, סמיך ומנחם עם גריסי פנינה, בדיוק כמו של סבתא – מושלם לימים קרירים ומשביע מאוד. מרק ירקות עשיר וצמחוני עם גריסים המרכיבים 1/2 כוס גריסי פנינה (שטופים היטב ומסוננים) 2 בצלים גדולים, קצוצים דק 3-4 שיני שום, כתושות 2 גזרים, קלופים וחתוכים לקוביות 2 קישואים, חתוכים לקוביות תפוח אדמה, חתוך לקוביות […]
סלט כרובית צלויה בטחינה כל כך טעים שאתם חייבים להכין המרכיבים- ראש כרובית חתוך לפרחים מים ומלח (להשריה) חצי צרור פטרוזיליה קצוצה מלח רבע כוס טחינה גולמית שן שום מיץ לימון אופן ההכנה – חותכים את הכרובית לפרחים, משרים במים רותחים ומלח במשך חצי שעה ולאחר מכן שוטפים ומסננים היטב . מערבבים את הפרחים […]
זה הסלט שכולם יתאהבו בו – צ'יפס בטטה ופקאן המתכון משלב את המתיקות של הבטטה עם המליחות והאגוזיות מהפקאנים, ורעננות מעשבי תיבול. המרכיבים – 2 בטטות קלופות כפית פפריקה מעושנת (לא חובה) 1/2 כפית אבקת שום מלח ופלפל שחור לפי הטעם 2 כפות שמן זית חופן עלי רוקט/ארוגולה (או תערובת עלים ירוקים) חצי צרור עלי כוסברה […]
חצילים קלויים בטוסטר מאת צביה אורן המרכיבים- חציל שטוף ונקי (עם הקליפה) 3 כפות שמן זית 1 כפית פפריקה אדומה מתוקה 1/2 כפית פלפל שחור 1/2 כפית מלח לרוטב- 1 כף שמן זית 2 כפות מיץ לימון סחוט טרי 1 כפית סילאן פטרוזיליה קצוצה שן שום חתוכה דק אופן ההכנה- פורסים את החציל לפרוסות […]
מרק פתיתים עשיר ומחמם לב המתכון של אבי שריד המרכיבים- בצל חתוך קטן 4 שיני שום חתוכות קטן 2 גזרים מגוררים 3 גבעולי סלרי (כולל העלים) חתוכים קטן תוספות למרק: פטרוזיליה ושמיר קצוצים בנדיבות כחצי כוס עד כוס פתיתים חופן אטריות דקות 1/2 כוס שעועית לבנה מבושלת מים (כמות שתמלא את הסיר עד 3/4) […]
סלט הסלק של אמא זה מתכון מנצח בכל ארוחה טעים וגם בריא המרכיבים- 2-3 סלקים בצל קטן קצוץ דק סלרי פרוס ענף אחד כוסברה או פטרוזיליה לפי טעם מלח מיץ לימון טרי כף חומץ בלסמי – לא חובה אבל משדרג גרידה של לימון טרי כף שמן זית אופן ההכנה – את הסלקים אופים עם נייר […]
זה המרק הכי טעים שיש עשיר בקטניות בריאות וכל טוב הירק מרק חרירה וירקות את האטריות מוסיפים בסוף- ולמי ששומר אפשר גם לא להוסיף קטניות אפשר להוסיף למרק שעועית מש מושרית היטב או שעועית לבנה מבושלת המרכיבים- כוס עדשים (ירוקות או שחורות ) להשרות שעה ולסנן כוס חומוס מבושל – אפשר מקופסת שימורים (אפשר […]
פרחי כרובית צלויים בתנור מעדן קל ממש וטעים תוספת מתאימה לכל ארוחה ללא הרבה קלוריות המרכיבים- פרחי כרובית טרייה מכרובית שלמה מלח פלפל שחור מעט פפריקה 2 כפות בצל מטוגן 3-4 כפות שמן זית מעט טימין יבש או טרי אופן ההכנה – חולטים את פרחי הכרובית במים רותחים עם מלח כ- 10 דקות בישול. […]
מתכון מנצח לשטרודל תפוחים פרווה חגיגי המרכיבים – לבסיס השטרודל:חבילה אחת של דפי פילו מופשריםחצי כוס שמן קנולה או שמן קוקוס מומסארבע כפות פירורי לחם למילוי התפוחים:7 תפוחי עץ ירוקים גדוליםמקולפים וחתוכים לקוביות קטנותשתי כפות מיץ לימון טרישליש כוס סוכר חום כהה3 כפות דבשכפית אחת גדושה של קינמון טחוןקורט ציפורןכף אחת של תמצית וניל איכותיתחצי […]
אורז בניחוח של חג עם גזר, פירות יבשים ואגוזים פריכים המרכיבים – כוס וחצי אורז בסמטי או יסמין2 בצלים קצוצים 2 גזרים חתוכים למקלות קטניםכרבע כוס מכל דבר- חופן חמוציותחופן צימוקיםחופן שזיפים מיובשים אפשר גם משמשמעט אגוזים2 כוסות מים חמיםמים רותחים להשריית האורזמלח ופלפל שחור לפי הטעםמעט שמן לטיגון אופן ההכנה – להכנת האורז נשפוך אורז […]
