מתחילה בהכנת ריבות לראש השנה ולחגי תשרי ריבת ענבים שחורים המרכיבים– כקילו ענבים שחורים ללא גרעינים ,סלסלה של סופר 2 וחצי כוסות סוכר כוס מים שקית סוכר ווניל מיץ מחצי לימון אופן ההכנה – נשטוף ענבים ונפריד מהגבעול. נערבב מים עם סוכר ולימון. נחמם עד שהכל נמס. נוסיף אץ הענבים . נבשל על אש קטנה […]
מ זה תבשיל לקוסקוס של החג מתאים גם לברכות של ראש השנה מטבח המרוקאי מאת – אורטל לוי המרכיבים- בצל גדול 500-700 גר’ דלעת חתוכה לקוביות גדולות פלפל שחור כף פפריקה כפית מרק עוף חצי כפית משיה (אגוז מוסקט ) אופן ההכנה – מטגנים רצועות בצל עד לזהבה. מוסיפים חתיכות גדולות של דלעת […]
דפי פילו ממולאים בפיצוחים מאת – דיקלה מורציאנו המרכיבים – כוס מכל אגוז- אגוזי מלך פקאן לוז 3/4 כוס שקדים עלי פילו חמאה או שמן פיסטוק טחון חופן לקישוט אופן ההכנה – לטחון אגוזים במעבד לפירורים. מערבבים עם סוכר קינמון. כל עלה פילו לחתוך ל 2 להבריש שמן או חמאה. לשים בקצה מהמילוי ולגלגל […]
הצנצנת הזו מתחסלת בארוחה אחת כמה זה טעים ותראו שזה קל להכנה ופשוט מאת – Sima Arbid המרכיבים- כרוב גזר קישוא קולורבי סלרי עלים שמיר עלי דפנה מלח גס מעט חומץ פלפלים בכל הצבעים שומר פלפל ירוק חריף אפשר מכל ירק שיש לכם במקרר אופן ההכנה – פורסת את הירקות מערבבת ושמה הכל בתוך צנצנת […]
לכבוד ראש השנה הבא עלינו לטובה ולברכה, מתכון לחלת דבש עגולה לראש השנה – מתכון שאין שני לו (….בדוק!) מאת – ענת בן ארי עבור 2 חלות בקוטר 28 ס”מ – המרכיבים- ק”ג קמח לבן כף מלח 3 כפות סוכר 2 כפות שמרים יבשים 2 ביצים גדולות 1/3 כוס שמן 1/2 כוס דבש 1.5 (360 […]
קינוח פרווה בריא וטעים – רולדת תמרים ופיצוחים מאת – אילנית בניזרי המרכיבים- חבילת תמרים בוואקום מגולענים (500 גרם) 150 גרם אגוזי מלך קצוצים גס חופן אגוזי לוז קלויים או שקדים /פיסטוק 150 גרם גרעיני חמנייה ,לא קלויים מעט קינמון קוקוס לקישוט אופן ההכנה- להוציא את התמרים מהאריזה ולשים בקערת זכוכית. לחמם 20 […]
מייפל תפוזים ופקאן שילוב מנצח עוגת מייפל פקאן ותפוזים /חני קונאשווילי המרכיבים- 5 ביצים מופרדות 1 כוס סוכר 1כוס שמן 1כוס מיץ תפוזים 2 כפות מייפל 1אבקת אפיה 3 כוסות קמח חצי כוס פקאנים קצוצים. אופן ההכנה – להקציף חלבונים בהדרגה להוסיף סוכר עד לקצף יציב. להוסיף חלמונים שמן מיץ תפוזים ומייפל. להנמיך את מהירות […]
מוגש עם אורז לבן מנה מהמטבח הספרדי קבוע בימי שישי בצהריים המרכיבים – 2 כוסות שעועית בצל קצוץ שיני שום 2,3 כתוש רסק עגבניות פפריקה מתוקה כף פלפל לבן/שחור מלח 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות. אופן ההכנה – להשרות שעועית לבנה כל הלילה במים . בסיר מטגנים בצל מוסיפים רסק עגבניות פפריקה מתוקה, פלפל לבן […]
לקראת ראש השנה, משתפת במתכון לסלט מדהים שיכול לגנוב את ההצגה בשולחן החג. ניתן לפזר מעל גם גרגרי רימון, מוסיף המון. מתכון לסלט בריאות (10-12 סועדים) אפשר להכין חצי כמות מאת – אלונה טריסקר המרכיבים– -עלי בייבי קצוצים גס -נבטי חמניה -צנונית חתוכות לפרוסות – 8-6 יח’ -סלק מבושל – 3 יח’ -ברוקולי טרי – […]
זוהי עוגת התפוזים הכי טעימה שתכינו היא רכה וטעימה ויש בה מרכיב שמשנה את ההבדל וגורם לעוגה להיות כזו טעימה מאת – מאיה בוטראשווילי מתכון של רונית פרץ המרכיבים – 4 ביצים 3/4 כוס סוכר כוס שמן כוס וחצי קמח תופח שקית אינסטנט פודינג וניל חצי כוס קוקוס כוס מיץ תפוזים גרידה של התפוז אופן […]
