כדורי בשר ברוטב מרוקאי מאת – Sivan Ondimagen המרכיבים – לרוטב העגבניות: בצל גדול קצוץ דק 2 גמבות פלפל אדום רצועות 5 שיני שום קצוצות 2 עגבניות קוביות קטנות 1 פלפל ירוק חריף פרוס כוס וחצי גרגירי חומוס מבושלים, אפשר להשתמש בגרגירי חומוס מקופסת שימורים שטופים ומסוננים היטב. 1/2 צרור כוסברה קצוצה 2 וחצי […]
כדורי טראפלס שוקולד חלבה ופקאן בציפוי שוקולד חלב ופקאן גרוס מאת – אתי אלוש המרכיבים – לכדורים: 200 גרם שוקולד מריר 60% 100 גרם שוקולד חלב 1 שמנת מתוקה 5 כפות קוקוס 80 גרם חלבה חתוכה לקוביות קטנות 80 גרם פקאן סיני חתוך גס לציפוי: 200 גרם שוקולד חלב 10 גרם חמאת קקאו או […]
כרוב ממולא בצורת סיגרים הכי טעים שיש מאת- אריאלה גולדמן השיטה שלי להכין ממולאים בצורת סיגר דקיק ,היא לחצות כל עלה בינוני לשניים ואם הוא גדול יותר אפילו לרבעים . בנוסף, אני לא מקפלת את העלה משני צדדיו וכך הגילגול גמיש יותר .(לא לדאוג מלית לא בורחת החוצה) מניחה שורה נדיבה מהמלית על תחתית […]
מגולגלות מתכון של פעם הכי טוב שיש – לא מחליפה בשום מתכון ! מאת – אביבה ג’רופי המרכיבים – קילו קמח 2 ביצים 2 א. אפייה 2 שקיות סוכר וניל חצי כוס סוכר קורט מלח 2 מחמאה או חמאה רכה חצי כוס מיץ תפוזים 4 טיפות של מי ורדים (לא לוותר) אופן ההכנה – את […]
ניו יורק צ’יזקייק על פי מתכון של קרין גורן מאת – ריקי כהן המרכיבים – תבנית קוטר 24 או 26 (בתמונות תבנית 26) לתחתית: 200 גרם ביסקוויטים וניל או שוקולד 120 גרם חמאה מומסת 150 עד 200 גרם ריבת חלב (כתצי כוס) למלית: 500 גרם גבינה לבנה 5% 500 גרם גבינת שמנת 30% 1 […]
כיסונים עם פירה אוהבת אותם משחר ילדותי, אחת הדודות שלי אלופת העולםםםםם. לא ניסיתי להכין, תמיד חשבתי שזה מורכב מדי והתעסקות ארוכה. אתמול החלטתי שזהו אני מנסה. מסתבר שלא רק שטעיתי ואין כאן יותר מדי עבודה, נהפוך הוא, קלי קלות. מאת – פנינה קדם המרכיבים – 5 תפו”א 6 בצלים 3 כוסות (אני תמיד […]
עוגת ביסקוויטים טעימה ומשודרגת עם גבינת מסקרפונה לקרם עשיר וטעים מאת – Riki Cohen Wandratsch המרכיבים – (לתבנית מלבנית 30*23*6) כחבילה וחצי ביסקוויטים בכל טעם שאוהבים ( אני משלבת לסירוגין רגיל ושוקו) חלב או קפה לטבילה פודינג וניל אחד כוס חלב (240 מ”ל) מיכל וחצי שמנת מתוקה (375 מ”ל) 4 כפות אבקת סוכר 500 גרם […]
לחמניות מתוקות בצורת שמינייה מאת – נעמי שושן המרכיבים – 1 קילו קמח רגיל/לחם 50 גרם שמרים טריים/ או 2 כפות יבשים 3/4 כוס סוכר חצי כוס שמן 2 כוסות מים ביצה L כף שטוחה מלח אופן ההכנה – שמים בקערת המיקסר, מים ואת השמרים מערבבים מעט ומחכים 5 דקות שיתפחו. לאחר מכן, מוסיפים […]
טורטייה מטוגנת במילוי בשר טחון ופיצוחים טורטיות בשר המתכון של עטרה זורנו מאת – אפרת גורן המרכיבים – לטורטיות: 350 גרם בשר טחון 3 בצלים 1/4 צרור פטרוזיליה 100 גרם קשיו קלוי 100 גרם פיסטוק קלוי 3 כפות צי’לי מתוק 2 כפות סילאן תבלינים: מלח,פלפל שחור, ראס אל חנות וצ’ילי גרוס ביצה פירורי לחם […]
המופלטה שלי ! מאת – סילביה צרפתי המרכיבים – 1 ק”ג קמח מנופה כפית שמרים יבשים 1 כף סוכר כפית מלח רבע כוס שמן (כוס אוניברסלית) מים פושרים בין 3 ל3וחצי כוסות (כל קמח סופג אחרת) אופן ההכנה – לתוך קערה לשים כוס מים פושרים, את השמרים , כף קמח , וכף סוכר , לערבב […]
